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物品管理制度 一、 所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。 四、 每***務(wù)必檢查、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水...
[其他方便食品]2020-12-18 07:06:12
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吃早餐三大原則: 一、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養(yǎng)***; 二、必須有碳水化合物，用以補(bǔ)充足夠的能量; 三、必須要補(bǔ)充維生素，那是...
[速凍食品]2020-12-18 07:03:02
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近期，中國飯店協(xié)會發(fā)布了《中國餐飲業(yè)年度報告》。報告顯示2014年全國餐飲收入達(dá)27860億元，同比增長，其中大...
[其他方便食品]2020-12-18 05:04:43
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上海洛漫餐飲有限公司 建立投訴反饋制度 一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問題，奉賢區(qū)有盒飯配送嗎，奉賢區(qū)有盒飯配送嗎，配送人員...
[其他方便食品]2020-12-18 05:04:43
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一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中后，每個包子之間要留有約2指寬的空隙?；\屜放入鍋中，鍋底加適量清水...
[速凍食品]2020-12-18 04:01:57
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聚客餐飲加盟福利 ★ 品牌使用：學(xué)員可終身**使用品牌名和logo。 ★ 配方全教：傳授千層破酥包，餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南...
[速凍食品]2020-12-18 03:01:59
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廚房***的主要目標(biāo)：一是食品倉庫，二是***用餐具。要防止***，就要加強(qiáng)安全保衛(wèi)措施。1．食品倉庫的防衛(wèi)...
[其他方便食品]2020-12-18 02:06:16
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（三）廚房工作人員的衛(wèi)生控制 1．廚房工作人員必須持健康證才能上崗工作。 2．平時要養(yǎng)成勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服的良好衛(wèi)生習(xí)慣...
[其他方便食品]2020-12-18 01:05:50
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上海洛漫餐飲有限公司 采購及存儲制度 1、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、***、蟲蛀、0、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他...
[其他方便食品]2020-12-18 01:05:50
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在制作破酥包時容易出現(xiàn)的問題及解決方法： 成品酥層不均勻，口感不松潤，昆明千層破酥包培訓(xùn)費(fèi)用。要避免這一問題的出現(xiàn)。就要注意三方面的問題。***，下劑...
[速凍食品]2020-12-18 01:03:08
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[其他方便食品]2020-12-17 07:06:09
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當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢非常嚴(yán)峻，昆明加盟聚客餐飲連鎖鋪，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴(kuò)張完成計劃比例*為20%-30%，本土快餐品牌利潤...
[速凍食品]2020-12-17 07:02:33
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