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上海洛漫餐飲有限公司食品采購、儲存、索證管理制度 一、采購人員所采購的食品務(wù)必貼合國家有關(guān)標準和規(guī)定，禁止采購下列食品： （一）0、有害、腐爛、...
[其他方便食品]2020-12-15 05:05:44
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[其他方便食品]2020-12-15 04:04:57
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近期，中國飯店協(xié)會發(fā)布了《中國餐飲業(yè)年度報告》。報告顯示2014年全國餐飲收入達27860億元，同比增長，其中大...
[其他方便食品]2020-12-15 04:04:57
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2007年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消...
[速凍食品]2020-12-15 03:02:21
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1、工作時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，食堂快餐配送，以防異物落入食品中，奉賢區(qū)員工餐盒飯配送公司。 2、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足...
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4．燒燙傷 燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時不注意防護引起的。其主要預(yù)防措施如下： ⑴在烤，奉賢區(qū)盒飯配送達標企業(yè)、燒、蒸、煮等設(shè)...
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廚房管理 1.1、廚工守則,衛(wèi)生條例 1.1.1、嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。 1.1.2、工作時...
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三、天天清掃定義：維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。目標...
[其他方便食品]2020-12-15 00:15:45
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云南聚客餐飲管理有限公司成立于2019年，公司的前身是成立于1999年的“南北王好運食坊”，目前，公司積極響應(yīng)國家“中點復(fù)興”的號召，主要致力于云南特色小吃...
[速凍食品]2020-12-15 00:13:17
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廚房安全管理在加強安全管理時應(yīng)主要從以下幾個方面著手：（1）加強對員工的安全知識培訓(xùn)，克服主觀麻痹思想，強化安全...
[其他方便食品]2020-12-14 07:05:26
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