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2．跌傷和砸傷 由于廚房內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。其預防措施為： ⑴工作區(qū)域及周圍地面要保持清...

[其他方便食品]2020-12-10 07:06:15

上海洛漫餐飲有限公司 [ 已審核 ]

上海初步實施的餐飲企業(yè)已經(jīng)有22家，凡是參加過培訓的企業(yè)，約有80％已決定***或所屬部分店開始采用***現(xiàn)場管理的精神，結(jié)合本企業(yè)的實際情況試行，他們一致...

[其他方便食品]2020-12-10 04:04:55

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4．燒燙傷 燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設備、用具時不注意防護引起的。其主要預防措施如下： ⑴在烤、燒、蒸、煮等設備的周圍應留出足夠的空間...

[其他方便食品]2020-12-10 03:05:07

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◆我們是正規(guī)，專業(yè)的公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。 ◆規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正千層破酥包，餃子(蒸餃、水晶餃、煎...

[速凍食品]2020-12-10 01:03:04

云南聚客餐飲管理有限責任公司 [ 已審核 ]

打造品牌的基礎就是要建立品牌營銷的觀念，昆明小籠包餐飲店加盟哪家好。餐飲企業(yè)只有發(fā)現(xiàn)需要并滿足消費者不斷變化的需要，才有可能按照消費者的需求設計產(chǎn)品、核算成...

[速凍食品]2020-12-10 00:12:53

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2．配菜間 （1）每日開餐前，徹底清理所屬冰箱，檢查原料是否變質(zhì)。 （2）刀、砧板、抹布，奉賢區(qū)大型團膳盒飯配送餐飲、配菜盤等用具要清潔，做到無...

[其他方便食品]2020-12-09 07:05:35

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聚客餐飲加盟福利 ★ 品牌使用：學員可終身**使用品牌名和logo。 ★ 配方全教：傳授千層破酥包，餃子(蒸餃、水晶餃、煎餃、水餃)、小籠包、生煎包、南...

[速凍食品]2020-12-09 07:02:49

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上海洛漫餐飲有限公司 采購及存儲制度 1、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預防和杜絕病從口入，不得采購霉變、***、蟲蛀、0、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應的其他...

[其他方便食品]2020-12-09 06:05:04

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    二、采購運輸食品的工具(車輛)務必持續(xù)清潔。三、儲存食品的場所、設備要持續(xù)清潔，***斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。...

[其他方便食品]2020-12-09 06:05:04

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一、天天處理： 定義：區(qū)別工作現(xiàn)場中，必要與不必要；不再用與還要用的東西，工作現(xiàn)場中只保留必要的、還要用的東西?！衼G的勇氣！ 目標：適物、...

[其他方便食品]2020-12-09 05:05:11

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上海洛漫餐飲有限公司 采購及存儲制度 1、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預防和杜絕病從口入，不得采購霉變、***、蟲蛀、0、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應的其他...

[其他方便食品]2020-12-09 04:05:08

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    現(xiàn)代廚房已不像過去那樣只有一個房間。它以拓展為若干個房間（工作區(qū)域）：制作熱菜區(qū)、供應區(qū)、制作冷菜區(qū)、制作面...

[其他方便食品]2020-12-09 04:05:08

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