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基礎(chǔ)知識 （1）飲食衛(wèi)生知識：食品污染；食物中毒；各類烹任原料的衛(wèi)生；烹任工藝衛(wèi)生；飲食衛(wèi)生要求；食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度，昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校排...
[廚師]2020-08-10 17:17:35
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培訓(xùn)內(nèi)容 理論學(xué)習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。2.項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)...
[廚師]2020-08-10 13:02:14
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隨著人們就餐形式的改變，原料種類的增多，機械設(shè)備的運用，面點技術(shù)的提高，使得我國面點的范疇日益普遍，面點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料，以包...
[廚師]2020-08-10 12:02:01
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培訓(xùn)內(nèi)容： 1、根據(jù)菜肴品種、風味的不同，辨別選用原料，去掉原料中的非食用部分； 2、對畜、禽、水產(chǎn)品進行凈料加工，分檔取料和蒸料出骨，運用不同...
[廚師]2020-08-10 11:10:12
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廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展...
[廚師]2020-08-10 06:01:20
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先科學(xué)校成立于2000年3月份，是一所集培訓(xùn)、考證、推薦就業(yè)、協(xié)助開店、終身**進修，常年跟 蹤服務(wù)為一體的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校成立十幾年來，始終本著“規(guī)范教...
[廚師]2020-08-10 05:01:23
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每個家政服務(wù)員都要參加家政服務(wù)培訓(xùn)，不參加培訓(xùn)者，自己承擔被雇主解雇的風險，自己承擔違規(guī)操作的責任及罰款，昆明初級家政服務(wù)。不識字、年齡大、不做太久家政服務(wù)，這...
[廚師]2020-08-10 03:07:40
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培訓(xùn)方法有講授法、演示法、研討法、視聽法、角色扮演法和案例研究法、模擬與游戲法等，昆明高級家政服務(wù)培訓(xùn)考證機構(gòu)。各種教育培訓(xùn)的方法具有各自的優(yōu)缺點，為了提高...
[廚師]2020-08-10 02:07:13
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[廚師]2020-08-10 00:14:42
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[廚師]2020-08-09 18:04:28
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[廚師]2020-08-09 11:01:18
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中西式面點速成班：本專業(yè)重點傳授中西式面點的制作技術(shù)，同時介紹近年來國內(nèi)外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料配方和操作技能。 學(xué)...
[廚師]2020-08-09 10:01:27
