需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅品牌麻椒油哪里有
***更新:2020-06-01 08:01:27
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詳細(xì)說明
主料:麻椒20克花椒8克,輔料:白芝麻8克,調(diào)料:色拉油300克,1準(zhǔn)備好原材料,2把麻椒粒、花椒粒放入料理機中,3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得盡量碎。4把炒鍋用火燒干,洪雅品牌麻椒油哪里有,關(guān)火。然后倒入色拉油。5把打碎麻椒粉倒入燒鍋。6同時白芝麻也倒入炒鍋。8現(xiàn)在可以打開火了,用小火慢慢熬。大概要熬20分鐘左右。9找一個無水的瓷碗,將熬好的麻椒油倒入,洪雅品牌麻椒油哪里有。麻麻香香的麻椒油就做好了。.鍋里倒水,燒開,下入面條,煮透,用涼水沖涼瀝干;2.蒜瓣切末,鍋燒熱,倒適量的油,關(guān)小火,放入花椒炸香,隨后放入蒜末炸香(廚房頓時有了濃濃的花椒和蒜瓣的混合香味)3.將瀝干的面條裝盤,加入少許鹽、糖,洪雅品牌麻椒油哪里有、胡椒粉以及適量的生抽,然后淋上濃郁的麻椒油,撒上蔥花拌勻即可享受美味。
**麻椒油的做法:做法一1、制作麻椒油時,需要準(zhǔn)備50克麻椒,大蒜一頭,朝天椒5到6個,細(xì)長的青辣椒,3到5個,食用鹽三十克,白糖50克,高度白酒50克,素易鮮或者雞精適量。2、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮以后洗凈控干水分,再把它剁成蒜末,把準(zhǔn)備好的朝天椒和細(xì)長辣椒全部洗凈,以后也剁成細(xì)末狀。3、把準(zhǔn)備好的所有食材放到一個干凈的碗中調(diào)勻,再加入準(zhǔn)備好的素易鮮和白糖以及食用鹽,把食用油放在炒鍋中加熱,加熱到冒煙以后把熱油澆到碗中的食材上。4、熱油要分三次澆入,而且每次澆入熱油時,都要用筷子不斷攪動,等它降溫以后就能得到麻辣鮮香的麻椒油,把它裝瓶密封保存,想吃時隨時取出就可以。
我們在熬制麻椒油的過程中還要加入香葉和桂皮之后拿起一個勺子在里面慢慢的攪拌,不然容易糊鍋。之后大概三分鐘左右的時間,我們就可以聞到花椒的香味了,這個時候,花椒里面的水分也被高溫蒸發(fā)干凈了,我們就可以把火關(guān)掉,但這個時候因為油溫還是很高,所以我們還是要繼續(xù)用勺子攪拌一會,不然就容易糊鍋之后我們再將花椒撈出來,只剩下我們熬好的花椒油,我們再準(zhǔn)備一個干凈的碗,里面不要有油和水。之后將熬好的花椒油倒進去保存起來,為了更好地保存,我們可以蓋上一層保鮮膜,這樣就可以防止它的香味飄出來。做完以上這些步驟,我們的花椒油就熬制好了,我們只需要記住,花椒下鍋的時候是熱油下鍋,慢慢熬制,就可以做出又香又干凈的花椒油了。我們的花椒油也可以用來炒菜,這樣我們炒出來的菜會非常的香,用來拌面也是挺好的。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/105946.html
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