藤椒與花椒的區(qū)別:首先從植物學(xué)分類上來說，藤椒屬于蕓香科多年生灌木，又名竹葉花椒、萬花針、白總管、竹葉總管等。而花椒屬于蕓香科、花椒屬落葉小喬木，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油采購(gòu)價(jià)格，屬類不同，但都屬蕓香科。也就是說藤椒和花椒在植物學(xué)分類上來說，藤椒和花椒是不同屬的，藤椒是多年生灌木而花椒卻是小喬木。從枝莖來說，藤椒屬于小喬木，植株高度比花椒稍矮，枝葉較為緊湊、細(xì)小，枝干刺多，枝干延長(zhǎng)形狀像藤蔓，故得名藤椒。而花椒樹非常高大，一般達(dá)5米左右，有的可能更高一些，這與生存的環(huán)境相關(guān)，樹干常有不規(guī)則的分枝，嫩枝顏色綠色常有紅色的伴隨，老枝干為深灰褐色，枝干上有十分堅(jiān)硬的刺。從花朵來說，藤椒花與花椒花都生于枝條的頂端，花椒的數(shù)量比較多大約有20-30片，呈綠色，花期在4-5月左右。其次從果實(shí)來說，藤椒的果實(shí)幼時(shí)為綠色，有微凸起少數(shù)油點(diǎn)，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油采購(gòu)價(jià)格，果色為綠色，有光澤，含油多，結(jié)籽是像葡萄一樣呈串狀，果期8-10月左右，依種植地氣候土壤等因素有所不同。而花椒的果實(shí)在生長(zhǎng)期顏色會(huì)發(fā)生變化，幼時(shí)為青綠色，成熟期為紫紅色，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油采購(gòu)價(jià)格，8-10月結(jié)果。而且藤椒在樹上結(jié)的籽是像葡萄一樣一串一串的，而花椒在樹上結(jié)的籽是一攥一攥的。

    百粒藤椒煉就一滴油！一瓶好藤椒油，從種植到收獲，到生產(chǎn)制造，需要慢長(zhǎng)的時(shí)間，而**藤椒的生長(zhǎng)所需要的周期就是365天，而在浮躁的時(shí)代，有多少人有耐心去等待去守候這365天的成長(zhǎng)。和鑫農(nóng)業(yè)總經(jīng)理余和春卻是這樣一位愿意去等候的人。他不像普通的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品制造商人，急于求成，他更像一位極具耐心的匠人，藤椒油的生產(chǎn)在他這里，更像是一門手藝的傳承。在他看來，人生很多事情急不了，就像藤椒種在地里，必須經(jīng)過365天的等待，藤椒才會(huì)成熟，而此時(shí)的藤椒吸取了天地的靈氣，才能稱得上是真正的藤椒精靈。洪雅有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，非常適宜藤椒的生長(zhǎng)，可是再好的地理?xiàng)l件，也離不開人們的悉心呵護(hù)。余和春很多時(shí)候會(huì)像普通的椒農(nóng)那樣，走到田間地頭，去看藤椒的生長(zhǎng)，看花開花落，看果實(shí)慢慢的從小到大，到通體的晶瑩碧綠?？茨且活w顆綠色的明珠慢慢的成長(zhǎng)，去鋤草，去守護(hù)。對(duì)品牌的塑造也是特別的用心，他有著不一樣的情懷，他一手創(chuàng)立的麻香嘴品牌，突顯了藤椒的特性，入嘴的麻而香，正是洪雅藤椒**珍貴的品質(zhì)。從協(xié)會(huì)到合作社再到公司，在余和春帶領(lǐng)下的和鑫人專注藤椒品種繁育，種植推廣，精深加工。十三年的歷程鑄就麻香嘴的獨(dú)特性和不可復(fù)制性。

淺黃綠色或黃色油狀液體，可有微量質(zhì)料性沉淀，具有花椒特有的香氣和麻味。藤椒與花椒從外觀上看是相同的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，破綻百出是常有的事，其實(shí)藤椒和花椒仍是有差異的，藤椒在樹上結(jié)的仔是像葡萄相同一串一竄的，藤椒為綠色（或說青色），花椒在樹上結(jié)的仔是一攥一攥的，花椒為綠色（或說青色）和暗紅色。藤椒與青花椒比較，具有麻得純粹，沒有青花椒等苦澀味，而且特別香，香味飄的很遠(yuǎn)，讓人有一種聞香胃口大開的感覺，口味上藤椒比花椒更好。

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