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價(jià)格要求:面議
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:四川**麻椒油哪里有
***更新:2020-06-04 07:01:27
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詳細(xì)說明
**麻椒油的做法:做法一1、制作麻椒油時(shí),需要準(zhǔn)備50克麻椒,大蒜一頭,朝天椒5到6個(gè),細(xì)長(zhǎng)的青辣椒,3到5個(gè),食用鹽三十克,白糖50克,高度白酒50克,素易鮮或者雞精適量。2、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮以后洗凈控干水分,再把它剁成蒜末,把準(zhǔn)備好的朝天椒和細(xì)長(zhǎng)辣椒全部洗凈,以后也剁成細(xì)末狀。3、把準(zhǔn)備好的所有食材放到一個(gè)干凈的碗中調(diào)勻,再加入準(zhǔn)備好的素易鮮和白糖以及食用鹽,把食用油放在炒鍋中加熱,四川**麻椒油哪里有,加熱到冒煙以后把熱油澆到碗中的食材上,四川**麻椒油哪里有。4、熱油要分三次澆入,四川**麻椒油哪里有,而且每次澆入熱油時(shí),都要用筷子不斷攪動(dòng),等它降溫以后就能得到麻辣鮮香的麻椒油,把它裝瓶密封保存,想吃時(shí)隨時(shí)取出就可以。
麻椒油怎么做**麻1、想讓自己制作的麻椒油味道特別碼,可以在制作的時(shí)候,在鍋中放入適量的食用油,加熱到七八十度時(shí)放入適量的花椒,炸出香氣,然后把花椒粒取出扔掉,再把準(zhǔn)備好的麻椒放到鍋中炸三十秒左右,在麻椒變糊以前取出,這樣得到的麻椒油口感就特別麻。2、想制作出麻味十足的麻椒油,還可以借助一下辣椒,在做麻椒油以前可以準(zhǔn)備三到五個(gè)干凈紅小辣椒,把它們切成碎末,在鍋中放油加熱以后先把辣椒入鍋炸出香氣,隨后再把麻椒入鍋,炸出麻椒油,這樣做出的麻椒油不但口感麻味十足,還會(huì)有濃郁的辣味。
麻椒味道具有刺激性,能夠驅(qū)除寄生蟲。選購技巧麻椒顏色淺,偏棕黃色。選購麻椒的時(shí)候應(yīng)注意觀察其顏色。麻椒顏色正,種子少,不帶枝干的為佳。麻椒味道重,有一股特殊的麻味,選購時(shí)應(yīng)注意麻椒的味道。保存秘訣麻椒應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,防止潮濕變質(zhì)。保存麻椒應(yīng)將其密封,防止其變味。保存麻椒比較好使用麻布袋保存,這樣會(huì)更好的保持麻椒特殊的麻味不流失。烹調(diào)方法首先將鮮麻椒放在平底鍋焙干,火候適中,防止糊鍋。焙干麻椒,直至其麻的香味竄出。接著用手指將麻椒碾碎,或用搟面杖碾碎。然后將麻椒盛出曬干晾涼,并用密封瓶子裝好。食用方法麻椒用量:麻椒一般用于調(diào)味,每次用10克即可。麻椒用于腌制,每次用量應(yīng)按每千克50克的標(biāo)準(zhǔn)。麻椒可用來作為調(diào)味料,在吃火鍋時(shí)蘸食。麻椒也可以用來涼拌食物,在食材中放入少許攪拌生吃。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/140480.html
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