需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅麻香麻椒油
***更新:2020-05-24 01:22:32
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?農(nóng)業(yè)?植物提取物?洪雅麻香麻椒油 誠信為本 和鑫供
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅麻香麻椒油
***更新:2020-05-24 01:22:32
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:余總
郵箱: 394814940@qq.com
電話: 18228556777
傳真: 028_36539669
網(wǎng)址:
手機(jī): 028-36595777
地址: 止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品加工產(chǎn)業(yè)園
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
本報訊各種爆香、鮮美的味道充斥在海鮮節(jié)一樓展場內(nèi),讓人食指大動。記者看到本次大連海鮮節(jié),不但是各種海鮮食材聚集的盛會,更是國內(nèi)多個質(zhì)量調(diào)料生產(chǎn)廠家的一次集中亮相,比如由四川五豐黎紅食品有限公司生產(chǎn)的花椒油、麻椒油系列特色調(diào)味品就備受與會者關(guān)注。五豐黎紅展區(qū)負(fù)責(zé)人告訴記者,這次他們參展帶來了品牌旗下花椒油,洪雅麻香麻椒油、藤椒油、麻椒油等多個品種的特色調(diào)味品參展。昨天上午,洪雅麻香麻椒油,他們接待了三個大連本地食品加工餐飲企業(yè),其中有連鎖企業(yè),他們都是對花椒油、麻椒油等產(chǎn)品十分感興趣,與企業(yè)有合作的意向。五豐黎紅系列產(chǎn)品走進(jìn)大連市場已有18個年頭,目前大連餐飲業(yè)超七成飯店用的花椒油、麻椒油等都來自于五豐黎紅。據(jù)悉,五豐黎紅麻椒油,洪雅麻香麻椒油、花椒油等產(chǎn)品的原料和加工都來自于四川漢源,非常**。
花椒和青色的麻椒有什么區(qū)別?1、產(chǎn)地區(qū)別麻椒:主產(chǎn)于貴州/四川甘孜阿壩和西藏,麻椒麻味特殊,不香,四川人叫"臭花椒"。此種椒的果皮麻氣強(qiáng)烈持久,色青黑?;ń罚荷t或紫,味麻香,主產(chǎn)于陜西、甘肅、四川。2、色澤上區(qū)別:麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,紅色鮮艷。3、口感上區(qū)別麻椒的味道比花椒重。突出麻味,且時間久,而花椒香味濃郁,麻味適中。倆者在川菜中都有者重要的地位。麻椒是調(diào)料(麻椒與花椒)麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味?;ń肥侵匾恼{(diào)味品之一,不論是烹調(diào)還是制作面點都少不了它花椒別名大椒、蜀椒、點椒適宜用量每次3~5克介紹花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。
制做麻椒油的技術(shù)關(guān)鍵5大訣竅!1.之所以選擇青麻椒而不是紅花椒,是因為紅花椒操做的時候很容易發(fā)苦,對于新手來說,也難以掌握好。2.洗干凈以后,一定要熱水浸泡,這樣可以更好地去除花椒中的雜質(zhì)和澀味。3.做花椒油時,放入一定配比的香葉和桂皮,能夠讓做出來的油,香味更加濃郁。(但這個量一定要掌握好,太多的話也容易發(fā)苦的)4.做花椒油的重點在于,一定不要高溫炸,只是用溫油泡,讓味道慢慢地被浸出來,這樣做出來的花椒油才不會有一絲苦味和焦味。而麻味也成為一種后味,前味更多的是鮮和香。5.然后,其實用新鮮的麻椒或者干花椒都可以做,但是新鮮的花椒做出來的油會更麻更香,味道比較好。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/19981.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>