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產品關鍵詞:蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭,牛肉拉面
***更新:2020-12-20 08:14:41
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詳細說明
拉面是未經發(fā)酵的“死面”,體積小含面多,一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃普通面條一樣,一口氣吃上兩碗,結果撐到晚上還不餓。
蘭州拉面如此鮮美,蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭,自然比各種機制面條美味可口了。熟練的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。
從蘭州牛肉拉面制作及原理分析可以看出,拉面技術把科學與技巧揉為一體,是中國勞動人民智慧的結晶,蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭。 京穆蘭牛肉面在蘭州清真牛肉面品牌里已經做大做強了。蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭
蘭州拉面的各種形狀可以滿足不同食客的偏好。男孩子常吃“二細”,女孩子則愛吃“細”的,蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭,中老年人又偏好“韭葉子”和“毛細”;文化人和知識分子愛吃“細”的和“韭葉子”, 工人農民、軍人和猛漢偏愛“寬”的甚至是有二指寬的“大寬”京穆蘭人在恪守民族信仰的同時始終堅定信仰、信念、信心為實現中華民族偉大復興提供堅強的思想保證、強大的精神力量、豐潤的道德滋養(yǎng)。
我們始終不忘初心
傳承百年技藝,創(chuàng)新營銷理念,弘揚飲食文化。用每一碗面與心靈對話,敬畏生命,感恩當下。
當今世界呈多元化發(fā)展,在差異中謀共識、在競爭中求共贏,站在全人類命運共同體,京穆蘭人明確未來使命,不可獨善其身
做一方美食
踏萬里足跡京穆蘭人夜以繼日的考察市場走訪不同城市重資搭建品牌結構、提升品牌文化基因,以實現運營目標:
蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭在咱們蘭州,牛肉面可不叫牛肉拉面,我們親切的喊它牛大,牛大碗。
在蘭州,有趕在清晨6點來到牛肉面館吃頭湯面的人,可以說,蘭州人早晨,是從牛肉面開始的。對于蘭州人來說,牛肉面不是消遣,而是日常生活的必需品,牛肉面不是簡單的一碗面,而是蘭州生活方式,是深厚的蘭州情感,沒有在蘭州生活過的人永遠無法理解蘭州人對于牛肉面的情感是什么樣的情感,牛肉面對于這個城市意味著什么。
在不懂門道的外地人看來,蘭州人吃牛肉面有一整套“黑話”:“牛大”是蘭州人對牛肉面的愛稱;“肉蛋雙飛”是老蘭州吃牛肉面的經典搭配;“扎牛大”就是吃牛肉面。
一碗面,三兩分鐘煮畢,簡單快捷;幾塊錢,有湯有肉有菜,物美價廉;沒有什么繁文縟節(jié),蹲在馬路牙子就能吃。吸溜吸溜幾口下肚,令人神清氣爽,用蘭州的話說:“哎呀,真是滿福得很”。在蘭州人心中,牛肉面就是故鄉(xiāng)情結,每個遠離故鄉(xiāng)的游子都有的鄉(xiāng)愁情緒,我們懷念那一碗面里回蕩的西北黃土高原的淳樸,黃河穿城而過的熱情,還有那隴原土地上秦腔的高亢!
牛肉面創(chuàng)始于光緒年間,系回族老人馬保子**,當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面,他突出一個清字。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出**的“進店一碗湯”,客人進得門來,伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,爽,醒胃。
近來來,京穆蘭提升品牌影響力,在經營管理、營銷策劃、品牌推廣,物料配送,人資培訓方面不斷學習和突破,立志為牛肉面產業(yè)***。
目前,京穆蘭全國加盟店已突破200家,涉及9省34市150縣,并成功入駐青島膠州機場、蘭州中川機場、呼和浩特機場,蘭州高鐵站,廣州、海南商業(yè)區(qū)。
未來,在創(chuàng)始人馬壽才先生的帶領下,京穆蘭人將不懈努力、持續(xù)創(chuàng)新、不斷學習、開創(chuàng)品牌崛起之路。 蘭州人的打招呼的方式:中午吃了沒?走,扎個牛大走!山東紅燒牛肉拉面加盟排行榜
蘭州牛肉面品質上乘,幾百年來深受食客的青睞,每天一碗牛肉面下肚瞬間喚醒了疲倦的靈魂。蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭
首先將拉面劑放容器里加少量水融化備用,將面粉倒案板上,同時均勻把鹽 散在面粉上,也可用盆,中間扒一抗,倒入水,500克面分用水約250克至300克(面粉筋度不同,含水量不同,用水量不同)。頭一次用水量約為總量的70%。操作時應由里向外,從下向上抄拌均勻,拌成梭狀(雪片狀)。拌成梭狀后需淋水繼續(xù)和同(也可一點點加水和成梭狀,然后再把梭狀面料淋水和在一起),第二次淋水約占總用量的20%,另外10%的水應根據面團的具體情況靈活掌握。和面時采用搗、揣、登、揉等手法,搗是用手掌或拳撞壓面團;揣是兩時用掌或**叉搗壓面團;登是用手握成虎爪形,抓上面團向前推搗;揉是用手來回搓或擦,把面調和成團。蘭州紅燒牛肉拉面加盟品牌京穆蘭
甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司是一家招商型類企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實現產品創(chuàng)新。是一家有限責任公司企業(yè),隨著市場的發(fā)展和生產的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產品的基礎上經過不斷改進,追求新型,在強化內部管理,完善結構調整的同時,良好的質量、合理的價格、完善的服務,在業(yè)界受到寬泛好評。公司業(yè)務涵蓋京穆蘭牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,價格合理,品質有保證,深受廣大客戶的歡迎。甘肅京穆蘭餐飲自成立以來,一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。
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