食用牛肉面只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉?。ɑ蚱?，內(nèi)蒙牛肉拉面加盟**品牌，內(nèi)蒙牛肉拉面加盟**品牌、香菜和蒜苗，調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對(duì)醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香，因?yàn)橛辛诉@味調(diào)劑，牛肉面就更有靈魂。按照形狀分的話，內(nèi)蒙牛肉拉面加盟**品牌，分為圓形，扁形，棱形三類。內(nèi)蒙牛肉拉面加盟**品牌

蘿卜含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。看來中國(guó)人的口頭禪“小小蘿卜賽人參”之說不無道理。如果經(jīng)常吃牛肉面，面中的蘿卜也會(huì)對(duì)人體補(bǔ)益不少?。?

蘭州京穆蘭牛肉面之配料——蒜苗

蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防感冒、防止傷口發(fā)炎功效。蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它還能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性。

臨夏大眾牛肉拉面加盟公司聯(lián)系方式凌晨三四點(diǎn)，當(dāng)我們還在夢(mèng)鄉(xiāng)中的時(shí)候，師傅們又早早地跑到館子里把牛肉湯熬上了。

公司嚴(yán)格恪守“清于行,真于心”的企業(yè)準(zhǔn)則，以“用心經(jīng)營(yíng)、用愛服務(wù)”為品牌服務(wù)理念，本著“專注的不只一面”作為品牌服務(wù)目標(biāo)。用心專注的為廣大顧客及加盟商提供貼心服務(wù)。

近來來，京穆蘭提升品牌影響力，在經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷策劃、品牌推廣，物料配送，人資培訓(xùn)方面不斷學(xué)習(xí)和突破，立志為牛肉面產(chǎn)業(yè)***。

目前，京穆蘭全國(guó)加盟店已突破200家，涉及9省34市150縣，并成功入駐青島膠州機(jī)場(chǎng)、蘭州中川機(jī)場(chǎng)、呼和浩特機(jī)場(chǎng)，蘭州高鐵站，廣州、海南商業(yè)區(qū)。

未來，在創(chuàng)始人馬壽才先生的帶領(lǐng)下，京穆蘭人將不懈努力、持續(xù)創(chuàng)新、不斷學(xué)習(xí)、開創(chuàng)品牌崛起之路。

后來這一句話也成為了牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)，蘭州牛肉面經(jīng)過幾百年的創(chuàng)新和發(fā)展，它以“湯凈者清，肉爛者香，面細(xì)者精”而贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)，成為蘭州的一張名片。1999年，蘭州牛肉面被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣產(chǎn)品之一，被譽(yù)為中華民族的一碗面。所以牛肉面現(xiàn)在已經(jīng)是家喻戶曉的西北美食，更是中華文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。無論走到哪里，只要是一說起蘭州牛肉面，大家都不自覺地豎起大拇指，一是口味的認(rèn)可和贊同，二是折服于拉面師精湛的技藝。 如果大家有機(jī)會(huì)，一定要去蘭州吃一次**的“蘭州清湯牛肉面” 。

在牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)里，一清就是湯清，好多南方朋友，家里都喜歡煲湯，對(duì)于煲湯也有很多的心得，那么我們蘭州人吃牛肉面對(duì)于湯也是特別講究的，湯色一定要清,那么在家煲過湯的朋友都知道這個(gè)牛肉湯非常不好做的，因?yàn)榕９侵泄撬杼貏e厚重，雜質(zhì)也相對(duì)較多，煮出來的湯，湯色就不夠漂亮，那么我們?cè)谥谱鬟@個(gè)湯的時(shí)候，添加了一道工序，在牛肉面湯出鍋前也是必不可少的一項(xiàng)，在雞身上取一塊雞的胸脯肉，平時(shí)我們大家可能都不愛吃這里的肉。再看端出來的面：湯清澈透亮，蒜苗鋪滿湯面，片片牛肉看著就誘人。西寧酸菜牛肉拉面加盟哪個(gè)公司好

按照粗細(xì)可以分為毛細(xì)，細(xì)面，二細(xì)，韭葉，寬面，大寬和蕎麥棱。內(nèi)蒙牛肉拉面加盟**品牌

那在牛肉湯里，我們將這部分胸脯肉剁碎再用紗布包起來，丟進(jìn)湯李進(jìn)行攪打，經(jīng)過攪打以后，湯里面的雜質(zhì)以及油膩都被吸走了，所以牛肉面的湯才會(huì)顯得特別的清，另外做湯時(shí)選用的都是上好的牦牛肉。

二白：中國(guó)有句俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用郎中開藥”。在西北，過去冬季能吃到的菜品只有蘿卜，白菜，土豆，白蘿卜也起到了補(bǔ)氣、養(yǎng)胃、助消化的作用，用老湯煮過的蘿卜，將肉的味道全部吸收進(jìn)去了，蘿卜就變得特別入味，特別的香。 內(nèi)蒙牛肉拉面加盟**品牌

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