需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:甘肅省
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話,牛肉拉面
***更新:2020-12-28 08:16:30
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們
當前位置:首頁?產(chǎn)品供應?商務服務?企業(yè)日常服務?餐飲服務?內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話 甘肅京穆蘭餐飲管理供應
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:甘肅省
包裝要求:
產(chǎn)品關鍵詞:內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話,牛肉拉面
***更新:2020-12-28 08:16:30
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:馬壽才
郵箱: gansu_jingmulan@163.com
電話: 13038743314
傳真: 0931_
網(wǎng)址: http://gsjmlnrm.shop.88360.com
手機: 0931-2233394
地址: 北濱河中路776號1號樓
[當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
蘭州京穆蘭牛肉面之配料——蘿卜
中醫(yī)說,蘿卜可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾,內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話、順氣化痰; 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力; 蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化; 蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬壞細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致壞的亞**。潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群,內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話。蘿卜對咽喉部有良好的濕潤和物理緩解作用,有利于局部炎癥緩解,并能解除局部癢感,內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話,從而阻斷咳嗽反射。
蘭州牛肉面的面條分為多種。內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話
蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法
主料:肉牦牛。
配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。
牛肉湯制作由下面幾個步驟進行:先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈,然后在水里浸泡四小時(血水留下另用),將牛肉切開,和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入調料,姜皮,鹽放入鍋里,小火燉4小時即熟,撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。 銀川加肉牛肉拉面加盟排行榜蘭州京穆蘭牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制,不*醇香味美,而且健康滋補。
油潑辣子的做法也很有講究,先將菜油燒熱,再冷卻到100度,放入花椒粒、草果、姜皮等過油,然后撈出,再放入辣椒面,用溫油(從100度開始加溫),慢慢的不停的用鏟子翻滾,炸到一定火候,炸成紅油紅辣椒混合成的東西。想想道理其實很簡單:火候不到,油沒有辣味,火候過了,辣椒糊了,就成黑色。這樣的紅油紅辣椒放到碗里,辣椒和紅油漂在湯上,不與湯相混合,才能保證湯的清亮。師傅介紹不能直接放入辣椒面,否則辣椒面會將湯染紅,就不成清湯而成胡辣湯了。吃時盛在牛肉面上,香味撲鼻,油點晶瑩透亮,給人以美的享受。
蘭州京穆蘭牛肉面之絕招——幾十味香料配伍
眾說周知,蘭州牛肉面神秘就神秘在它的湯料配方。暫且不說這大香、桂皮、草果、香葉、花椒、胡椒等幾十味香料的藥用價值和食療效果。*憑一個“香”字就大有文章。這幾十味香料每一種都有自己特有的營養(yǎng)保健功效和獨有的香味。如果簡單地將它們放在一起來煮肉和熬湯,出來的湯是“怪味”!為何?這其中有一個關鍵的問題就是每一種調料的比例。一定要按照每種香料的性味,按照比例把他們搭配在一起,才會在香味上相互補充,達到香味和諧濃郁的效果。
蘭州牛肉面品質上乘,幾百年來深受食客的青睞,每天一碗牛肉面下肚瞬間喚醒了疲倦的靈魂。
蘭州人吃牛肉面,講究的是一種空間、一種情緒、一種氣勢、一種風范、一種文化。在他們看來,湯要醇美,肉要鮮嫩,抻面的風情萬種、舀湯的出手快捷、吃面的全身心投入。一碗熱騰騰的牛肉面端上來,醇香中彌漫的、張揚的正是蘭州人那清亮鮮明的審美、純樸執(zhí)著的性情和豪放熱情的大西北氣概。這便是蘭州,對立的風味和諧著,給西北高原帶來平撫,給長途旅人帶來慰藉。牛肉面或清湯、或香辣、或紅燒,面條有寬有細、有勁道有綿軟,難怪有人這樣說:“ 人生如過眼煙云,浮華名利終究沉寂為一碗日常的牛肉面。”蘭州牛肉拉面有悠久的歷史,蘭州牛肉拉面?zhèn)髡f起源于唐代。銀川加肉牛肉拉面加盟**品牌
肉蛋雙飛是蘭州人才懂得奢華。內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話
蘭州京穆蘭牛肉面之“靈魂”——湯
熟悉蘭州牛肉面的人都知道,蘭州牛肉面的湯是由牛肉湯和牛骨頭兌制成。而牛肉湯的營養(yǎng)價值和牛肉相似,眾人皆知。牛骨頭湯是牛骨頭的精髓。牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種易為人體所吸收的營養(yǎng)成分,以其烹制而成的湯有促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,特別適合體質虛弱,胃口不佳,腰酸背疼者飲用,可見我們的靈魂拉面不**是一碗還吃得面,還是一碗養(yǎng)生面。 內蒙清湯牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話
甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司位于北濱河中路776號1號樓,擁有一支專業(yè)的技術團隊。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務,以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨,以建京穆蘭產(chǎn)品為目標,努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強大的技術實力,多年來一直專注于甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主要業(yè)務范圍:酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。從技術、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營銷等方面,積累了大量的經(jīng)驗,并建立了一支強有力的技術和營銷團隊。餐飲項目策劃與咨詢;餐飲文化交流;餐飲服務;企業(yè)管理咨詢。的發(fā)展和創(chuàng)新,打造高指標產(chǎn)品和服務。甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主營業(yè)務涵蓋京穆蘭牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2599676.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>