說(shuō)起中國(guó)傳統(tǒng)的老紅糖，很多人都不陌生，傳統(tǒng)的味道，昆明液體紅糖批發(fā)公司，傳統(tǒng)的制法，說(shuō)不完的老傳統(tǒng)，給人意猶未盡的老味道。紅糖不**有著清熱***，***化瘀的多種功效，而且隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，昆明液體紅糖批發(fā)公司，在紅糖傳統(tǒng)的老制法中，添加了一系列新型的保健產(chǎn)品成分，昆明液體紅糖批發(fā)公司，讓這些紅糖既繼承了老一輩的傳統(tǒng)，也開(kāi)創(chuàng)了一種特色的保健品，這些綠色新穎的保健品，成為了很多消費(fèi)者的選擇，也開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)全新的時(shí)代。蕞近倍受廣大用戶需求的江圣貿(mào)易紅糖，就給了廣大用戶更好的選擇。昆明生產(chǎn)批發(fā)紅糖公司。昆明液體紅糖批發(fā)公司

高原甘蔗：

甘蔗，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料。糖蔗含糖量較高，是用來(lái)制糖的原料，一般不會(huì)用于市售鮮食。因?yàn)槠び怖w維粗，口感較差，只是在產(chǎn)區(qū)偶爾鮮食。

紅糖(甘蔗成品糖)：

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分。

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古法紅糖，始自初唐，傳承至今已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。在制作紅糖的過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)榨汁、過(guò)濾、炒糖、打粑齒、分格等多道工序，這種土法制作的古法紅糖沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉、脫色等現(xiàn)代工藝，因此紅糖色澤艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感較好。古法紅糖主要工藝流程有榨汁、開(kāi)泡、趕水、出糖、大打沙、成型等步驟。制作紅糖重要材料甘蔗表面的白霜是天地的精華，對(duì)人體具有滋養(yǎng)的作用，這些都要保留到在古法紅糖中，因此甘蔗不進(jìn)行清洗，進(jìn)行鮮蔗榨取汁。

遵循世代傳承的手工熬糖古法，一招一式，都是代代熬糖匠人的心手相傳。手工精細(xì)慢熬，才有“凝結(jié)如石破之如沙”的古色古香。

榨汁：剛收割的鮮甘蔗，表皮白霜也榨進(jìn)蔗汁。

開(kāi)泡：將蔗汁快速燒開(kāi)，讓蔗渣漂浮到表面。

撇泡：用網(wǎng)瓢把泡沫連同蔗渣一同除去。

過(guò)網(wǎng)：用致密的網(wǎng)篩，對(duì)蔗汁反復(fù)過(guò)濾。

趕水：猛火趕水，一招一式看見(jiàn)師傅功底。

搖瓢：小火攪拌，讓水分充分蒸發(fā)。

出糖：將熬好的糖從鍋舀出來(lái)，等待下道工序。

打沙：特別的手法和力度，讓沙狀漸漸呈現(xiàn)。

澆型：將打沙完畢的糖澆注到一個(gè)個(gè)糖模里。 昆明生產(chǎn)批發(fā)紅糖廠家。

古法紅糖至今已有六百多年歷史。江圣貿(mào)易古法紅糖有特色：一是必須是云南本地種植的甘蔗，用其他甘蔗生產(chǎn)的古法紅糖在品質(zhì)和口感上有明顯差別;二是對(duì)土壤有嚴(yán)格的要求，必須是弱酸性土壤;三是對(duì)施肥有特殊要求，只能施用牛糞和菜餅，牛糞含有機(jī)質(zhì)14.5%，氮0.30～0.45%，磷0.15～0.25%，鉀0.10～0.15%，菜餅含有較高的蛋白質(zhì)，氨基酸組成較平衡，其粗蛋白的含量為31.5%，可消化蛋白質(zhì)25.6%，還含有氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。云南江圣貿(mào)易歡迎大家前來(lái)選購(gòu)紅糖。昆明古法紅糖加工廠。昆明液體紅糖批發(fā)公司

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甘蔗決定了古法紅糖品質(zhì)的基礎(chǔ)，這里的每一根甘蔗，從種植到收獲，不打農(nóng)藥，也不施化肥，經(jīng)歷著春夏秋冬，這會(huì)甘蔗甜度剛剛好，可以拿來(lái)榨紅糖了。很多人在外頭買的紅糖大多是調(diào)味的赤砂糖，而真正能堅(jiān)持傳統(tǒng)手藝，用甘蔗汁來(lái)做紅糖的糖匠已經(jīng)不多了。傳統(tǒng)手藝的古法紅糖要經(jīng)歷很多道工序，榨汁過(guò)濾蔗汁開(kāi)泡趕水搖瓢凝漿看糖打沙成型。成型的紅糖有原味和姜糖味等等，加上村民采用的是古法生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量上乘！云南江圣貿(mào)易有限公司！昆明液體紅糖批發(fā)公司

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