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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明老姜紅糖工廠,紅糖
***更新:2021-01-05 01:07:13
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詳細(xì)說(shuō)明
江圣貿(mào)易的老紅糖就是一款頗典型的產(chǎn)品,這款產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之后,吸引了很多消費(fèi)者的關(guān)注,這款紅糖產(chǎn)品安全秉承了中國(guó)紅糖傳統(tǒng)的制法,相對(duì)于傳統(tǒng)類型的產(chǎn)品來(lái)說(shuō),這款產(chǎn)品也添加了大量的有益成分和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),各類有益成分和新穎的包裝與傳統(tǒng)的工藝相融合,讓老紅糖與時(shí)俱進(jìn),讓中國(guó)這一傳統(tǒng)逐漸走出了中國(guó),昆明老姜紅糖工廠,邁向了世界。江圣貿(mào)易廠家直發(fā)一手貨源,以實(shí)惠的價(jià)格給到您,大量現(xiàn)貨,昆明老姜紅糖工廠,昆明老姜紅糖工廠,專業(yè)生產(chǎn)紅糖的源頭廠家,支持各類包裝紅糖加工定制貼牌。本公司歡迎大家前來(lái)選購(gòu)!云南紅糖加工批發(fā)廠哪家好?昆明老姜紅糖工廠
生產(chǎn)白糖的原料主要有甜菜和甘蔗兩種,而生產(chǎn)紅糖的原料一般就是甘蔗。兩者之所以顏色不同,是因?yàn)榘滋潜燃t糖多了一道工藝。紅糖長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),所以顏色為紅褐色,而白糖在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了脫色處理,所以呈白色。紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)要高于白糖。因?yàn)榘滋堑碾s質(zhì)去除得比較徹底,所以白糖中高達(dá)99.9%的成分都是碳水化合物(這里指蔗糖)。而紅糖則保留了更多的礦物質(zhì),紅糖的鈣、鉀、鐵含量都比白糖高,分別是白糖的7.85倍、48倍、3.67倍。昆明老姜紅糖工廠云南古法紅糖加工批發(fā)。
古法紅糖至今已有六百多年歷史。江圣貿(mào)易古法紅糖有特色:一是必須是云南本地種植的甘蔗,用其他甘蔗生產(chǎn)的古法紅糖在品質(zhì)和口感上有明顯差別;二是對(duì)土壤有嚴(yán)格的要求,必須是弱酸性土壤;三是對(duì)施肥有特殊要求,只能施用牛糞和菜餅,牛糞含有機(jī)質(zhì)14.5%,氮0.30~0.45%,磷0.15~0.25%,鉀0.10~0.15%,菜餅含有較高的蛋白質(zhì),氨基酸組成較平衡,其粗蛋白的含量為31.5%,可消化蛋白質(zhì)25.6%,還含有氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。云南江圣貿(mào)易歡迎大家前來(lái)選購(gòu)紅糖。
古法紅糖歷史悠久、工藝優(yōu)良:
據(jù)老輩村民介紹,古法紅糖的制作工藝早在唐朝就已經(jīng)有傳承,系將樂(lè)紅糖之鼻祖,工藝的好壞也是紅糖品質(zhì)的關(guān)鍵,每道工序都影響著紅糖的甜度、口感以及色澤。砍,必須從根部砍,甘蔗根部的糖分蕞濃;榨,要充分利用工具,將蔗汁榨干;濾,必須經(jīng)過(guò)三道過(guò)濾工序,可讓熬出的紅糖沒(méi)有雜質(zhì);熬,把控鍋里的紅糖的“水花”和“糖花”,拿捏好灶里的“火花”,可讓紅糖的口感與色澤更佳;晾,用木盆將熬制好的紅糖晾干,冷凝,可讓紅糖留有原生態(tài)的木質(zhì)清香。 昆明紅糖廠家哪家好?
遵循世代傳承的手工熬糖古法,一招一式,都是代代熬糖匠人的心手相傳。手工精細(xì)慢熬,才有“凝結(jié)如石破之如沙”的古色古香。
榨汁:剛收割的鮮甘蔗,表皮白霜也榨進(jìn)蔗汁。
開(kāi)泡:將蔗汁快速燒開(kāi),讓蔗渣漂浮到表面。
撇泡:用網(wǎng)瓢把泡沫連同蔗渣一同除去。
過(guò)網(wǎng):用致密的網(wǎng)篩,對(duì)蔗汁反復(fù)過(guò)濾。
趕水:猛火趕水,一招一式看見(jiàn)師傅功底。
搖瓢:小火攪拌,讓水分充分蒸發(fā)。
出糖:將熬好的糖從鍋舀出來(lái),等待下道工序。
打沙:特別的手法和力度,讓沙狀漸漸呈現(xiàn)。
澆型:將打沙完畢的糖澆注到一個(gè)個(gè)糖模里。 紅糖加工廠家哪家比較好?昆明紅糖定做
古法紅糖加工廠哪家好?昆明老姜紅糖工廠
為保證老紅糖的品質(zhì),江圣貿(mào)易甘蔗原材都進(jìn)行統(tǒng)一的種植管理,辛勤的蔗農(nóng)們?yōu)榱吮WC原材的綠色天然,都專注于這一件事:種甘蔗,選甘蔗,收甘蔗。用盡渾身解數(shù)讓一根平凡的甘蔗,變得不平凡,讓一根普通的甘蔗口味更加清甜的。從甘蔗糖汁入鍋,直到變成一顆老紅糖,歷經(jīng)了熬糖匠人們幾百次的翻攪,這不僅是因?yàn)榘咎墙橙藗冎雷约菏稚系氖且环萁?jīng)由他們傳承的技藝,更是因為他們知道物力不易,知道蔗農(nóng)勞作的艱辛。入口的東西,做的不僅是一個(gè)口碑,更是一種良心、一份安心。在嘈雜的社會(huì)中秉持自己的信念,堅(jiān)守自己的底線,才是真正意義上的傳承。
昆明老姜紅糖工廠
云南云璟珍食品有限公司位于昆明市官渡區(qū)雙鳳路500號(hào)8棟8號(hào),是一家專業(yè)的公司生產(chǎn)加工銷(xiāo)售云南特產(chǎn)食品、各種成型糖果、硬糖果、軟糖果、(桑葚、檸檬)果凍(果糕)型糖果等;手工紅糖、黑糖、小碗紅糖、紅糖粉、單晶白冰糖、多晶**糖等糖類的生產(chǎn)加工銷(xiāo)售;精修剪桃膠、電烤皂角米、拉絲雪燕、(凍干、微波干、烤干)玫瑰花、玫瑰醬、云南花茶、云南野生菌、辣木籽等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的生產(chǎn)加工銷(xiāo)售**各大市場(chǎng)。公司。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能,致力于發(fā)展黑糖,紅糖,冰糖,金邊玫瑰,墨紅玫瑰,云璟珍的品牌。公司堅(jiān)持以客戶為中心、公司生產(chǎn)加工銷(xiāo)售云南特產(chǎn)食品、各種成型糖果、硬糖果、軟糖果、(桑葚、檸檬)果凍(果糕)型糖果等;手工紅糖、黑糖、小碗紅糖、紅糖粉、單晶白冰糖、多晶**糖等糖類的生產(chǎn)加工銷(xiāo)售;精修剪桃膠、電烤皂角米、拉絲雪燕、(凍干、微波干、烤干)玫瑰花、玫瑰醬、云南花茶、云南野生菌、辣木籽等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的生產(chǎn)加工銷(xiāo)售**各大市場(chǎng)。市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的紅糖,黑糖,冰糖,花茶。
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