需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:品牌麻椒油麻椒,麻椒油
***更新:2021-01-09 12:36:44
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?農(nóng)業(yè)?植物提取物?品牌麻椒油麻椒 **** 和鑫供
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:品牌麻椒油麻椒,麻椒油
***更新:2021-01-09 12:36:44
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:余總
郵箱: 394814940@qq.com
電話: 18228556777
傳真: 028_36539669
網(wǎng)址:
手機(jī): 028-36595777
地址: 止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品加工產(chǎn)業(yè)園
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說(shuō)明
花椒全國(guó)各地均有生產(chǎn),以四川的漢源、茂汶,甘肅的隴南,陜西的漢中等地品質(zhì)比較好,山東、河北等地均有生產(chǎn)。
紅色花椒的品種依地方區(qū)分都統(tǒng)稱為花椒,主要產(chǎn)量西南地區(qū)比較多,重慶所產(chǎn)的青藤椒(麻椒)占全國(guó)百分之七十以上,也是生產(chǎn)麻椒油,火鍋底料的主要原料。北方主要是山東產(chǎn)量比較高。
比較有**性的產(chǎn)區(qū):大紅袍花椒:四川(漢源,品牌麻椒油麻椒,茂縣,文祖等),甘肅(武都,品牌麻椒油麻椒,秦安等),陜西(韓城,鳳縣)青花椒:四川,貴州(頂壇)藤椒:四川(洪雅、清泉,品牌麻椒油麻椒,漢津、峨眉山) 把準(zhǔn)備好的麻椒放到鍋中炸三十秒左右,在麻椒變糊以前取出。品牌麻椒油麻椒
麻椒油可以開(kāi)胃消食。能充分調(diào)動(dòng)食欲,增加胃液的分泌,所以如果遇到食欲不振的時(shí)候,不妨在菜肴中加一些麻椒?;ń凡粌H可以調(diào)味,也是一味不可多得的良藥。中醫(yī)認(rèn)為,花椒性溫,味辛,歸脾、胃經(jīng),有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲(chóng)、去毒順氣、止癢祛腥的功效,可用于療傷積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風(fēng)寒濕邪所致的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾等病癥。《本草綱目》中記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服好顏色, 耐老、增年、健神?!迸栽诮獥棽柚屑右晃痘ń?,便能調(diào)理宮寒。 洪雅**麻椒油麻椒喜歡吃麻椒油的朋友,其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做麻椒油。
麻椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省,以四川產(chǎn)的質(zhì)量好,以河北、山西產(chǎn)量為高。是中國(guó)特有的香料,位列調(diào)料“十三香”**。麻椒的味道比花椒重,特別麻,在川菜中麻椒占有很大的地位,麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味,無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚(yú)羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符},供蘸食用。麻椒分為大椒和步椒兩種,為良好的調(diào)味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。麻椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生產(chǎn)花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹調(diào)上既能單獨(dú)使用,如麻椒粉;也能與其他原料配制成調(diào)味品,如五香粉、花椒鹽、蔥椒鹽等。
麻椒油有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:麻椒油可以開(kāi)胃消食。能充分調(diào)動(dòng)食欲,增加胃液的分泌,所以如果遇到食欲不振的時(shí)候,不妨在菜肴中加一些麻椒?;ń凡粌H可以調(diào)味,也是一味不可多得的良藥。中醫(yī)認(rèn)為,花椒性溫,味辛,歸脾、胃經(jīng),有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲(chóng)、、止癢祛腥的功效,可用于積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風(fēng)寒濕邪所致的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾等病癥?!侗静菥V目》中記載:“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目,久服好顏色,耐老、增年、健神?!迸栽诮獥棽柚屑右晃痘ń?,便能調(diào)理宮寒。 在培干過(guò)程中能聞到濃郁的麻香味,吹干后取出晾涼,然后再把它壓成粉末狀,直接裝入到可以密封的玻璃瓶中。
麻椒是調(diào)料(麻椒與花椒)麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味。麻椒有紅色和綠色的兩種,你可以嘗一下,一般綠色的會(huì)更麻一點(diǎn)做法和花椒油做法一樣關(guān)鍵要買麻椒,麻椒是調(diào)料(麻椒與花椒)麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味。麻椒有紅色和綠色的兩種,你可以嘗一下,一般綠色的會(huì)更麻一點(diǎn)做法和花椒油做法一樣關(guān)鍵要買麻椒。 制作過(guò)程需要注意,千萬(wàn)不要燒糊了,掌握好火候是是否成功的關(guān)鍵。品牌麻椒油麻椒
想制作出麻味十足的麻椒油,還可以借助一下辣椒;品牌麻椒油麻椒
麻椒油,采用新鮮的麻椒,麻椒是調(diào)料(麻椒與花椒)麻椒顏色淺,偏棕黃色;花椒顏色重,偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產(chǎn)的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強(qiáng)烈持久的麻味。麻椒有紅色和綠色的兩種,一般綠色的會(huì)更麻一點(diǎn)做法和花椒油做法一樣關(guān)鍵要買麻椒,想正確激發(fā)麻椒的麻味,一定不能食用新鮮的麻椒,應(yīng)該把新鮮麻椒進(jìn)行必要處理,以后再食用。新鮮麻椒比較好的處理方法就是放在平底鍋中用中小火慢慢焙干,在培干過(guò)程中能聞到濃郁的麻香味兒,吹干以后取出晾涼,然后再用搟面杖...2.激發(fā)麻椒的麻味時(shí),也可以把它制成麻椒油,在制作時(shí)要把麻椒提前入鍋炒制,炒干以后降溫再把它研成細(xì)末狀,放到干凈的碗中,在炒鍋中加入色拉油,加熱到冒煙的狀態(tài),然后把熱油直接淋在磨好的麻椒粉上。 品牌麻椒油麻椒
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2773324.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>