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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:云南質(zhì)量巧家小碗紅糖價(jià)格
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詳細(xì)說明
巧家小碗紅糖以境內(nèi)的蒙姑鎮(zhèn),金塘鎮(zhèn),白鶴灘鎮(zhèn)漁壩、棉沙、蓮塘、七里、野鴨村,大寨鎮(zhèn)等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))村(社區(qū))為集中產(chǎn)區(qū)。這些地方日照、溫度、土壤性狀適宜甘蔗生長(zhǎng),栽培歷史悠久,所加工的小碗紅糖呈金黃色或紅黃色,半透明,香氣濃郁,味美飄逸,品味**。將糖塊置水杯中,加清水溶解后,云南質(zhì)量巧家小碗紅糖價(jià)格,糖汁仍聚為一團(tuán);用麥管輕輕插入糖汁聚集處,吸出,杯中*剩清水,澄澈清明如故。這是鑒別巧家小碗紅糖真?zhèn)?*簡(jiǎn)便、也****的方法。小碗紅糖造型古樸、典雅,云南質(zhì)量巧家小碗紅糖價(jià)格,包裝也很別致。糖塊呈兩面凹陷的半球狀,稱“瓣”。兩瓣按“糖芽子”對(duì)接,合二而一,形如金桔,稱一“合”,云南質(zhì)量巧家小碗紅糖價(jià)格,重約50克,用櫟樹葉包扎。每10合用甘蔗毛葉捆扎成圓柱形,稱一“把”,重約500克。既防潮,又便于取用,大雅渾樸,古色古香。
近年來(lái),巧家縣立足資源實(shí)際,不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)扶貧力度,在紅糖特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)方面,有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展,通過創(chuàng)新投入機(jī)制、科學(xué)規(guī)劃適宜種植區(qū)、強(qiáng)化與科研院所合作等方面注入發(fā)展新活力,為推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)、縣域經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2018年全縣產(chǎn)甘蔗33000噸,小碗紅糖年產(chǎn)量3300噸,年產(chǎn)值4500余萬(wàn)元;2019年種植甘蔗4500畝,年產(chǎn)值預(yù)計(jì)比上一年增500余萬(wàn)元。
以創(chuàng)新為**,打造生產(chǎn)“新方式”。采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式,推動(dòng)生產(chǎn)基地建設(shè)。明確公司提供技術(shù)指導(dǎo)、制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、明確生產(chǎn)要求、規(guī)范生產(chǎn)流程,負(fù)責(zé)品牌推廣、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開拓;合作社落實(shí)操作規(guī)程,實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”服務(wù)(統(tǒng)一農(nóng)資采供、統(tǒng)一良種推廣、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品收購(gòu)、統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售),為農(nóng)戶提供技術(shù)培訓(xùn)。目前,全縣紅糖生產(chǎn)企業(yè)、作坊42個(gè),甘蔗種植農(nóng)民專業(yè)合作社12個(gè),獲紅糖產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證的公司2家。
巧家小碗紅糖俗稱“碗碗糖”,產(chǎn)于巧家縣金沙江沿岸地區(qū),選用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量甘蔗、以傳統(tǒng)工藝加工制作,為云南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。《巧家手工紅糖》工藝流程主要有:榨汁、開泡、趕水 、出糖、打沙、成型等基本步驟,采用“直風(fēng)直灶”和“連鍋”,然后經(jīng)過傳統(tǒng)火灶旺火熬6小時(shí),不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉,趕水、打沙等18道工序熬制而成, 每一步的熬制作,都經(jīng)過了反復(fù)推敲演練,獨(dú)具匠心的工藝,使得紅糖**健康。 不含任何有害添加劑,還保留了除蔗糖外的多種利于人體吸收的微量元素,因此也有“ 東方巧克力”之美譽(yù)。入口醇厚,香甜不膩。
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