紅糖在我國不*可以作調(diào)味劑，而且從古至今都中醫(yī)都認為紅糖是保健品，如早于公元一世紀東方朔的“神異論”南北朝陶弘景的“名醫(yī)別錄”已有記載：紅糖能潤肺氣，助五臟，生津，***，助脾氣，緩肝氣。古法紅糖，始自初唐，傳承至今已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。關于古法紅糖在中國的起源時間，蕞早的文字記載見于漢朝公元前202年--公元220年，楊孚(東漢時南?？し?所著的《異物志》書中有一段描述“甘蔗，長丈余頗似竹，斬而食之既甘，榨取汁如飴餳，侯謂奇珍異寶，可入藥也，名之曰糖”，昆明百合紅糖公司。不過，這個時期的老紅糖，根據(jù)零散的史料記載，昆明百合紅糖公司，是將甘蔗汁曝曬于陽光之下，昆明百合紅糖公司，變成粘稠的半固體形狀，還不能稱之為古法紅糖，只能算是古法紅糖的雛形。昆明生產(chǎn)紅糖的公司哪家好？昆明百合紅糖公司

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如何區(qū)分普通紅糖和真正的老紅糖

觀其色：凝結(jié)如石、破之如沙。

聞其味：江圣貿(mào)易所生產(chǎn)的紅糖有甘醇的蔗香。而超市的有酒精的味道，而且溶解后有白色顆粒，白色顆粒是白糖。

嘗口感：入口細膩，甜而不膩。

泡水：融化緩慢，普通的工業(yè)紅糖入水即化，而真正老紅糖融化速度慢。

紅糖的市場很大，紅糖是填補市場空白，應市場需求誕生。紅糖家家必備，男女、老少都可食用，而江圣貿(mào)易老紅糖的品牌、品質(zhì)是其他市售紅糖所不可比的。關于保質(zhì)期：紅糖只要存放得當，是可以保存幾十年的。

古法紅糖看似簡單的事情，其實每一道工序的火候，都是靠師傅的手眼心法來掌握。稍有差池，就會對古法紅糖的口感產(chǎn)生很大的影響。八口連環(huán)大鍋以木柴小火熬煮，經(jīng)過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，其中蘊含著只可意會不可言傳的技藝。李時珍《本草綱目》記載紅糖：“凝結(jié)如石，破之如沙”。寥寥幾字，將古法紅糖的特征寫的淋漓盡致。上等古法紅糖，以淺棕色和淺黃色為比較好者，且甘甜清香。云南批發(fā)加工紅糖公司哪家好？

紅糖采用傳統(tǒng)的 “連環(huán)鍋”制糖工藝，從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法。純手工熬制，不摻雜任何添加劑，成本和營養(yǎng)遠遠高于赤砂糖。真正原榨的紅糖由于產(chǎn)量少，真假難辨，市場價格很亂，從幾十到上百塊一斤都有。榨糖用的甘蔗與我們?nèi)粘Ｖ苯邮秤玫牟⒉皇峭环N，榨糖的甘蔗由于品種的不同，出糖率也不一樣，一般出糖率為13%~21%。一噸甘蔗大概能榨出130KG~210KG的糖。紅糖中的雜質(zhì)越多（糖的純度低）營養(yǎng)價值越高，所以好的紅糖用出糖率低的甘蔗做，營養(yǎng)價值更好一些。云南紅糖加工批發(fā)廠哪家好？昆明玫瑰紅糖批發(fā)廠家

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