蘭州京穆蘭牛肉面之配料——蘿卜

中醫(yī)說，蘿卜可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰; 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力; 蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化; 蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬壞細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致壞的亞**。潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干，臨夏辣子牛肉拉面加盟京穆蘭，臨夏辣子牛肉拉面加盟京穆蘭、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。蘿卜對咽喉部有良好的濕潤和物理緩解作用，臨夏辣子牛肉拉面加盟京穆蘭，有利于局部炎癥緩解，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

蘭州牛肉面品質(zhì)上乘，幾百年來深受食客的青睞，每天一碗牛肉面下肚瞬間喚醒了疲倦的靈魂。臨夏辣子牛肉拉面加盟京穆蘭

拉面是一手絕活，一個面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細(xì)均勻。

觀看拉面好像是欣賞雜技表演，“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。

面條由手工抻拉而成，這并不是蘭州拉面一家獨(dú)有，我國許多地方都有手工抻拉的面食，只是蘭州拉面與其它地方的拉面在熟制方法上有區(qū)別。

蘭州拉面的面條要求韌，俗稱“有勁”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一撈又放下，面條能在碗里保持直立的形狀片刻，否則就是“沒有勁”，拉出來的面就不合格。 臨夏辣子牛肉拉面加盟京穆蘭蘭州牛肉面是金城蘭州獨(dú)有的飲食名片。

蘿卜含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥?？磥碇袊说目陬^禪“小小蘿卜賽人參”之說不無道理。如果經(jīng)常吃牛肉面，面中的蘿卜也會對人體補(bǔ)益不少?。?

蘭州京穆蘭牛肉面之配料——蒜苗

蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防感冒、防止傷口發(fā)炎功效。蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它還能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性。

從古到今，蘭州市的牛肉面館是絡(luò)繹不絕的在開，所以說蘭州牛肉面的面館非常多，競爭也是非常的激烈，蘭州市大概有一萬多家牛肉面館、味道也是各有特色、你要問我哪家比較好吃、我會說就我巷口那家我經(jīng)常吃的那家比較好吃、現(xiàn)在呢好多人都要接待客戶呀接待朋友什么的會選一些環(huán)境比較好一點(diǎn)的館子，所以說我們蘭州市的牛肉面館的裝修呢現(xiàn)在也是越來越文藝范小清新范 就像咖啡店一樣、特別優(yōu)雅、你只有進(jìn)去后才知道這里可以吃牛肉面、這就是蘭州牛肉面的一種文化，它把吃牛肉面已經(jīng)做成了一種很高雅的事情。

讓全世界矚目和感受這碗東方古老的文明之面！共同打造好屬于世界人民的這一碗面！

來自基層的味蕾，也是城市多元化的一部分，正如向廣大基層**服務(wù)的“蘭州拉面”一樣。他們帶來的是文化交流——讓大眾了解陌生的飲食，也了解什么是“打工者的舌尖”。而他們發(fā)展路上面臨的問題，也值得我們深入思考。畢竟無論是成就還是困局，都在反映著社會的各項變遷。已經(jīng)進(jìn)入我們生活的拉面，也已經(jīng)成為了中國人美食記憶中休戚與共的口味了。我們所每日必不可少的拉面，也在新興品牌的帶動下更加小資更清新文藝，更是我們現(xiàn)代人對生活的追求。

把面條蘿卜牛肉香菜蒜苗一起放入口中，一口接一口連湯也全部喝完！一滴都舍不得放過！清湯牛肉拉面加盟**品牌

早晨來一碗牛大那叫個滿福。臨夏辣子牛肉拉面加盟京穆蘭

在蘭州，有趕在清晨6點(diǎn)來到牛肉面館吃頭湯面的人，可以說，蘭州人早晨，是從牛肉面開始的。對于蘭州人來說，牛肉面不是消遣，而是日常生活的必需品，牛肉面不是簡單的一碗面，而是蘭州生活方式，是深厚的蘭州情感，沒有在蘭州生活過的人永遠(yuǎn)無法理解蘭州人對于牛肉面的情感是什么樣的情感，牛肉面對于這個城市意味著什么。

在不懂門道的外地人看來，蘭州人吃牛肉面有一整套“黑話”：“牛大”是蘭州人對牛肉面的愛稱；“肉蛋雙飛”是老蘭州吃牛肉面的經(jīng)典搭配；“扎牛大”就是吃牛肉面。

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