拉面是未經(jīng)發(fā)酵的“死面”，體積小含面多，一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃普通面條一樣，一口氣吃上兩碗，結(jié)果撐到晚上還不餓。

蘭州拉面如此鮮美，自然比各種機制面條美味可口了，青海辣子牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話。熟練的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。

從蘭州牛肉拉面制作及原理分析可以看出，青海辣子牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話，拉面技術(shù)把科學(xué)與技巧揉為一體，是中國勞動人民智慧的結(jié)晶。 愛吃辣就多辣子，愛吃蒜苗就多蒜苗，食量大也可以直接說多加面。青海辣子牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話

蘭州拉面的各種形狀可以滿足不同食客的偏好。男孩子常吃“二細(xì)”，青海辣子牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話，女孩子則愛吃“細(xì)”的，中老年人又偏好“韭葉子”和“毛細(xì)”；文化人和知識分子愛吃“細(xì)”的和“韭葉子”， 工人農(nóng)民、軍人和猛漢偏愛“寬”的甚至是有二指寬的“大寬”

很多人叫它蘭州拉面，我過去也在日食記里糾正過一次，它就叫牛肉面。好像每個西北回來的人，都會對它的叫法帶有一些類似使命感的情結(jié)。

牛肉面其實做起來也沒那么容易，特別是從湯底到面每一樣都要親力親為的時候。我爸從中午就開始在廚房忙活，熬湯、揉面、摔條、切蒜苗咚咚作響，然后端著滿滿一碗面叫著：“收拾桌子，牛大來了！”我的口水就落下來了。

歲月的聲音，回響在熟悉的味道里，雖然年紀(jì)漸長，開始害羞于過生日，但一碗愛吃的面是不可能少的。

我的“人生菜單”，趁熱吃下，熱辣也變得回甘。

蘭州牛肉面加盟，就選京穆蘭牛肉面。 蘭州牛肉拉面加盟排行榜從行業(yè)角度，蘭州師傅不愿意將其稱為“拉面”，因為感覺會將人們的注意力過度的吸引到了抻面的動作上。

蘭州人吃牛肉面喜歡加蛋加肉，蘭州人親切的把它稱之為肉蛋雙飛。**的蘭州牛肉面是回族馬保子于1915年開創(chuàng)的，當(dāng)時他家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣，后來，他又把煮過牛羊肝的湯兌入，其香撲鼻，他的面以“一清二白三紅四綠五黃“為特色贏得了大家的喜歡，一清指的是牛肉面的湯清澈通透，二白指的是蘿卜片潔白純凈，三紅指的是辣椒油鮮紅漂浮，四綠指的是蒜苗和香菜，五黃指的是面條勁道。

蘭州清湯牛肉面不僅在蘭州比比皆是，而且散布在了全國和世界各地。在中國要找一家沒有蘭州牛肉面的城市真難。不過，牛肉面一走出蘭州就變了味兒，別看都打出了“**”的招牌，但要吃到**的牛肉面，恐怕還非得到蘭州不可。

牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及幾十種香料。據(jù)測算，一個40多平方米的小店每天大約消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在20多袋以上。

再加上蘿卜、香菜、蒜苗以及各種調(diào)料，蘭州的牛肉面館每年帶動的原料消費都在8.2億元以上。

把面條蘿卜牛肉香菜蒜苗一起放入口中，一口接一口連湯也全部喝完！一滴都舍不得放過！

京穆蘭人在恪守民族信仰的同時始終堅定信仰、信念、信心為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興提供堅強的思想保證、強大的精神力量、豐潤的道德滋養(yǎng)。

我們始終不忘初心

傳承百年技藝，創(chuàng)新營銷理念，弘揚飲食文化。用每一碗面與心靈對話，敬畏生命，感恩當(dāng)下。

當(dāng)今世界呈多元化發(fā)展，在差異中謀共識、在競爭中求共贏，站在全人類命運共同體，京穆蘭人明確未來使命，不可獨善其身

做一方美食

踏萬里足跡京穆蘭人夜以繼日的考察市場走訪不同城市重資搭建品牌結(jié)構(gòu)、提升品牌文化基因，以實現(xiàn)運營目標(biāo)：

蘭州牛肉面品質(zhì)上乘，幾百年來深受食客的青睞，每天一碗牛肉面下肚瞬間喚醒了疲倦的靈魂。青海辣子牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話

京穆蘭牛肉面在蘭州清真牛肉面品牌里已經(jīng)做大做強了。青海辣子牛肉拉面加盟聯(lián)系人電話

與此同時，因為經(jīng)營者大多數(shù)經(jīng)濟條件并不好，青海師傅的店面大多數(shù)偏向平民化，所以在出品上傾向于廉價化——比如讓牛肉片薄如蟬翼。這導(dǎo)致了一部分甘肅人對于“青拉”的不解。十多年前的某期《讀者》，就有甘肅人寫過“老板是青海的，拉面沒有蘭州的味?！?

如果更深層次的品牌化完全把帶出平民版“蘭州拉面”的青海師傅排除在外，不僅會影響他們本人的生計，更可能給城市基層的正常運轉(zhuǎn)帶來麻煩。

人們對待青海低配版蘭州拉面合理的態(tài)度，也許是也給它們在行業(yè)內(nèi)的一席之地——只要符合食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定，以及保持行業(yè)之間的正常交流與競爭——正如對待它們對門總會出現(xiàn)的沙縣小吃、重慶雞公煲和黃燜雞米飯一樣。

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甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司是一家甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)范圍：酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營銷等方面，積累了大量的經(jīng)驗，并建立了一支強有力的技術(shù)和營銷團隊。餐飲項目策劃與咨詢；餐飲文化交流；餐飲服務(wù)；企業(yè)管理咨詢。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。甘肅京穆蘭餐飲深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的京穆蘭牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟。甘肅京穆蘭餐飲致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。甘肅京穆蘭餐飲創(chuàng)始人馬壽才，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。

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