調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調(diào)味料及雞精調(diào)味料等復(fù)合調(diào)味料。調(diào)料有以下幾種：咸味調(diào)料、甜味調(diào)料、酸味調(diào)料、辣味調(diào)料，四川麻香嘴品牌酸辣粉調(diào)味料批發(fā)推薦、鮮味調(diào)料等。1.醬油、食鹽、醬甜味調(diào)料：咸味調(diào)料，咸味自古就被列為五味之一。烹飪應(yīng)用中咸味是主味，是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味，有百味之主之說，不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味才能使其滋味濃郁適口。2.蜂蜜、食糖、飴糖：甜味調(diào)料，甜味古稱甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨用于調(diào)制甜味食品；也可以參與調(diào)劑多種復(fù)合味型，使食品甘美可口，還可用于矯味，去苦去腥等，并有一定的解膩作用。3.醋、番茄醬：酸味調(diào)料，酸味為五味之一，在烹飪中應(yīng)用十分多，但一般不宜單獨使用。酸有收斂固澀的效用，可助腸胃消化；還能去魚腥、解油膩，提味增鮮，生香發(fā)色，四川麻香嘴品牌酸辣粉調(diào)味料批發(fā)推薦，開胃爽口，增強食欲，尤宜春季食用。4.花椒、辣椒、姜、蔥、蒜：辣味調(diào)料，辣味實際上是觸覺痛感而非味覺。不過由于習(xí)慣，四川麻香嘴品牌酸辣粉調(diào)味料批發(fā)推薦，所以也把它當作一味。功能是促進食味緊張、增進食欲。5.魚露、味精、蠔油：鮮味調(diào)料，鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味，它能使人產(chǎn)生一種舒服愉快的感覺。

    酸辣粉調(diào)味料，酸辣粉的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食重慶酸辣粉的制作材料：主料：紅苕粉調(diào)料：生抽,醋,小蔥,香菜,油（平時炒菜用的）,油炸黃豆,花生米,干辣椒面,高湯各適量教您重慶酸辣粉怎么做，如何做重慶酸辣粉才好吃1.將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。2.油炸黃豆、花生米各少許，稍微弄碎待用。3.辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。4.然后把生抽少許、醋（稍微多放點）、碎花生、碎黃豆、油、蔥花、香菜加入油辣子碗里，加適量高湯攪拌。5.燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi)，攪拌均勻即可食用。提示：加入調(diào)料的多少看各人口味。

    食材清單紅薯粉條200g/干木耳10g/豬油20g/花椒油5g/生抽20g/香油10g/姜蒜末20g/紅尖椒10g/黃豆20g/香醋20g/鹽5g/安琪骨湯汁5g/安琪雞精2g/辣椒紅油20g/香菜20g做法步驟：1木耳10克用適量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯水3分鐘，撈出過冷水后瀝干。2用燙過木耳的開水把紅薯粉煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌松弛，以免粘連在一起。3將木耳撕成小塊，香菜洗凈切成段，紅尖椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲，大蒜去皮，和姜一起搗成姜蒜泥。4將木耳、紅薯粉條、香菜段、紅尖椒絲、蒜泥倒入大盆中，調(diào)入香醋、生抽、鹽、安琪骨湯汁、安琪雞精、辣椒紅油、花椒油、豬油等攪拌均勻，加入適量的開水，撒上黃豆、香菜，淋上香油即可。

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