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價格要求:面議
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭,牛肉拉面
***更新:2021-01-25 10:14:17
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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?商務(wù)服務(wù)?企業(yè)日常服務(wù)?餐飲服務(wù)?甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭 甘肅京穆蘭餐飲管理供應(yīng)
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所在地:甘肅省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭,牛肉拉面
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:馬壽才
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地址: 北濱河中路776號1號樓
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詳細說明
正是有了牛肉面的消費,在很大程度上帶動了蘭州東部黃土高原的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)和西部河西走廊的面粉加工產(chǎn)業(yè)。此**繞牛肉面原料的運銷,還形成了一支販運大軍。
蘭州牛肉拉面在蘭州俗稱“牛肉面”,它的優(yōu)勢除了是拉面外,重要的秘密在于醇香的湯。蘭州人吃牛肉面,先喝一口湯,便知是不是地道。
自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做的那碗牛肉面至今,這湯的配方是代代相傳的,甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭,所謂清湯并非水加鹽,甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭,而主要是十多種佐料與牛肉原湯熬制而成,甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭。 愛吃辣就多辣子,愛吃蒜苗就多蒜苗,食量大也可以直接說多加面。甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭
甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司成立于2011年,注冊資金1000萬,現(xiàn)有員工380名。公司從當(dāng)初的一家牛肉面店發(fā)展到至今擁有8家直營店、200多家加盟店的經(jīng)營規(guī)模,我們立志傳承牛肉面百年技藝,創(chuàng)新牛肉面制作工藝與口感、弘揚牛肉面文化,打造國內(nèi)前列品質(zhì)的牛肉面特許加盟品牌。
公司在發(fā)展過程中積極融入蘭州本土文化特色、吸取牛肉面飲食文化精髓,將牛肉面文化資源和齊家文化、民族文化、飲食文化巧妙的融合在一起,使顧客在用餐的過程當(dāng)中直觀的享受到中國傳統(tǒng)文化的熏陶,同時感受民族文化、齊家文化精神的內(nèi)涵所在。為體現(xiàn)上述文化特色、彰顯品牌初心,公司特請專人創(chuàng)作出一套集本土文化與牛肉面文化為元素的手繪漫畫,并組織團隊升級品牌VI視覺體系,用現(xiàn)代化明快的表現(xiàn)色調(diào)、小資化風(fēng)情設(shè)計理念打造出個性化的就餐環(huán)境,注重顧客的就餐體驗感,呈現(xiàn)給廣大顧客一家充滿現(xiàn)代化潮流的“京穆蘭牛肉面餐廳”。
臨夏清真牛肉拉面加盟聯(lián)系方式蘭州牛肉面是一種指尖上的藝術(shù),也是舌尖上的美味。
蘭州清湯牛肉面不僅在蘭州比比皆是,而且散布在了全國和世界各地。在中國要找一家沒有蘭州牛肉面的城市真難。不過,牛肉面一走出蘭州就變了味兒,別看都打出了“**”的招牌,但要吃到**的牛肉面,恐怕還非得到蘭州不可。
牛肉面的制作,需要面粉、牛肉以及幾十種香料。據(jù)測算,一個40多平方米的小店每天大約消耗牛肉50公斤,消耗面粉8袋;而那些大店日消耗面粉往往都在20多袋以上。
再加上蘿卜、香菜、蒜苗以及各種調(diào)料,蘭州的牛肉面館每年帶動的原料消費都在8.2億元以上。
將柔好的面團表面刷油蓋上濕布或者塑料布,以免風(fēng)吹后發(fā)生面團表面干燥或結(jié)皮現(xiàn)象,靜置一段時間,至少30分鐘以上。餳面的目的是使面團**未吸足水分的粉粒有一個充分吸水的時間,這樣面團中就不會產(chǎn)生小硬?;蛐∷槠?,使面團均勻,更加柔軟,并能更好地形成面筋網(wǎng)絡(luò),提高面的彈性和光滑度,制出成品也更加爽口筋斗。
將加好拉面劑水的面團,揉成長條,兩手握住兩端上下抖動,反復(fù)抻拉,根據(jù)抻拉面團的筋力,確定是否需要搋拉面劑。經(jīng)反復(fù)抻拉、揉搓,一直到同團的面筋結(jié)構(gòu)排列柔順、均勻,符合拉面所需要的面團要求時,即可進行下一道工序。 湯底是牛肉面的靈魂。
蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法
主料:肉牦牛。
配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。
牛肉湯制作由下面幾個步驟進行:先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈,然后在水里浸泡四小時(血水留下另用),將牛肉切開,和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入調(diào)料,姜皮,鹽放入鍋里,小火燉4小時即熟,撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。 蘭州牛肉面聲名鵲起,請認準(zhǔn)京穆蘭,做可靠的放心生意,輕松賺取高額財富。甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭
全國而言,大多數(shù)的面條都是地方性的,只有牛肉面可以包打天下。甘肅清真牛肉拉面加盟京穆蘭
一碗面,三兩分鐘煮畢,簡單快捷;幾塊錢,有湯有肉有菜,物美價廉;沒有什么繁文縟節(jié),蹲在馬路牙子就能吃。吸溜吸溜幾口下肚,令人神清氣爽,用蘭州的話說:“哎呀,真是滿福得很”。在蘭州人心中,牛肉面就是故鄉(xiāng)情結(jié),每個遠離故鄉(xiāng)的游子都有的鄉(xiāng)愁情緒,我們懷念那一碗面里回蕩的西北黃土高原的淳樸,黃河穿城而過的熱情,還有那隴原土地上秦腔的高亢!
牛肉面創(chuàng)始于光緒年間,系回族老人馬保子**,當(dāng)時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面,他突出一個清字。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出**的“進店一碗湯”,客人進得門來,伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,爽,醒胃。
甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司總部位于北濱河中路776號1號樓,是一家甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)范圍:酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營銷等方面,積累了大量的經(jīng)驗,并建立了一支強有力的技術(shù)和營銷團隊。餐飲項目策劃與咨詢;餐飲文化交流;餐飲服務(wù);企業(yè)管理咨詢。的公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于京穆蘭牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,是食品、飲料的主力軍。甘肅京穆蘭餐飲致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗。甘肅京穆蘭餐飲始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時代,對自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使甘肅京穆蘭餐飲在行業(yè)的從容而自信。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3005311.html
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