需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商,麻辣醬
***更新:2021-01-25 16:40:33
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?農(nóng)業(yè)?植物提取物?四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商 信息推薦 和鑫供
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商,麻辣醬
***更新:2021-01-25 16:40:33
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:余總
郵箱: 394814940@qq.com
電話: 18228556777
傳真: 028_36539669
網(wǎng)址:
手機(jī): 028-36595777
地址: 止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品加工產(chǎn)業(yè)園
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
五行麻辣爆竹蟶:食材清單:蟶子500克,紅綠美人椒50克,小蔥25克,姜絲10克,蒜片10克,老干媽豆豉20克,鹽2克,糖3克,雞粉2克,料酒10克,油20克,淀粉5克,五行麻辣醬15克。制作工藝:蟶子殼焯水墊盤底,蟶子肉快速焯水瀝干水分。鍋內(nèi)底油,放入姜蒜爆香,加入紅綠美人椒炒香,加入蟶子肉,加入鹽、糖、雞粉、料酒、五行麻辣醬調(diào)味,勾芡翻炒均勻即可。五行麻辣水煮魚:食材清單:草魚片500克,萵筍片200克,鹽2克,糖2克,雞粉3克,料酒10克,老抽10克,雞蛋1個,白胡椒粉2克,郫縣豆瓣醬20克,淀粉10克,大蔥20克,姜10克,蒜10克,青蒜25克,油50克,香油10克,五行麻辣醬15克,四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商。制作工藝:魚片加鹽、料酒。白胡椒粉、豆瓣醬。蛋清、淀粉上漿腌制。萵筍片焯水墊在盤底。鍋內(nèi)底油,煎魚片至斷生,加入蔥姜炒香,加入水燒開,加入鹽、糖、雞粉、老抽、五行麻辣醬調(diào)味,勾芡裝盤。撒上蒜末,燒一半香油一半油到7成熱淋上,撒青蒜絲即可,四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商。麻辣醬為黑褐色、細(xì)潤有光澤,四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商,系完整的發(fā)酵,有純醬香、味道鮮美、回甜。四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商
上個世紀(jì)80年代,母親兄弟姐妹眾多,迫于生存壓力,媽媽不得不離開家鄉(xiāng)陜西到重慶謀生。后來,媽媽有了自己幸福的小家庭,結(jié)了婚生了子,在重慶一待就是幾十年,但她對家鄉(xiāng)的思念卻與日俱增。她常常感慨,想再嘗一嘗那熟悉的鄉(xiāng)味,懷念她過世的母親,找回兒時(shí)的記憶。去年國慶,我們?nèi)胰顺塑噺闹貞c回到了陜西。大舅特意做了一盤“豬皮凍”,媽媽再次嘗到家鄉(xiāng)久違的滋味,她的眼淚瞬間流了下來……飯后,媽媽特意從大舅那里學(xué)會了做“豬皮凍”的方法?;氐街貞c后,媽媽第1次嘗試做這道菜,看到她一絲不茍的樣子,我不解地問:“不就是一道普通的菜嗎,干嘛這么認(rèn)真?”媽媽卻說:“看到這道菜,你外婆的臉就好像浮現(xiàn)在我的腦海,家鄉(xiāng)的景色仿佛也近在眼前。”突然間,我似乎明白,原來我不曾在意的一道普通菜“陜西豬皮凍”,卻是凝聚祖孫三代情感的事物,更是尋常百姓的鄉(xiāng)愁。它不**是一盤簡單的“豬皮凍”,它的名字叫“鄉(xiāng)味兒”。 麻香嘴品牌麻辣醬 價(jià)格90年代玻璃杯麻辣醬。
麻辣醬用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,顏色發(fā)紅)25克,麻椒(味道偏麻,顏色發(fā)青)75克,芝麻25克,花生碎25克,香料粉50克(香料包38元1包,3包起免郵費(fèi),咨詢手機(jī),QQ微信),海鮮醬75克,白糖100克,雞油50克,老油60克。制作:1、將朝天椒一切為二。起鍋,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、鍋下雞油,下朝天椒面、花椒、麻椒、香料粉50克,一起小火炒棕紅色。3、另起鍋放入老油60克,燒到80度時(shí),澆入步驟2中炒好的朝天椒粉中攪均勻,然后放入炒熟的芝麻、海鮮醬、花生碎、白糖調(diào)制成麻辣醬。(白糖要等溫度降下來后再加入,否則會糊,發(fā)苦)。注意:此醬比較稠,辣味稍重,可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m量多加老油,調(diào)稀一些。
麻辣醬用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,顏色發(fā)紅)25克,麻椒(味道偏麻,顏色發(fā)青)75克,芝麻25克,花生碎25克,八角50克,海鮮醬75克,白糖100克,雞油50克,老油60克。制作:1、將朝天椒一切為二。起鍋,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、鍋下雞油,下朝天椒面、花椒、麻椒、八角一起小火炒棕紅色。3、另起鍋放入老油60克,燒到2-3成熱時(shí),澆入步驟2中炒好的朝天椒粉中攪均勻,然后放入炒熟的芝麻、海鮮醬、花生碎、白糖調(diào)制成麻辣醬。(白糖要等溫度降下來后再加入,否則會糊,發(fā)苦)。注意:此醬比較稠,辣味稍重,可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m量多加老油,調(diào)稀一些。點(diǎn)評:此醬中只加了八角一味香料,味道夠香嗎?解答:此醬突出麻辣味,香料不用加太多太雜,一味就可以了。這才是比較好吃的麻辣醬炒雞。
這種醬制作簡單,大體做法是將碼好味的武昌魚掛水粉糊,入燒至五成熱的油中,兩面煎熟,上桌的時(shí)候魚身上蓋一層西紅柿醬,味道酸辣,魚肉鮮嫩,賣得非常不錯。西紅柿醬的具體制作方法:原料:朝天椒150克,西紅柿500克。調(diào)料:蒜米40克,姜米30克,鹽15克,菜子油250克,香油20克。制作:把朝天椒磨成辣椒面,西紅柿切1厘米見方的塊,鍋中放菜子油、香油燒至六成熱,下蒜米、姜米、鹽、辣椒面、西紅柿塊,中火煎20分鐘,呈醬狀即可食用。自制“迷宗香辣醬”創(chuàng)制了一種香辣醬,香辣濃郁,適合于各種熱菜小炒,取名“迷宗香辣醬”,具體制作方法:用料:青紅鮮尖椒末各500克,野山椒末250克,泡椒末200克,牛肉末50克,花生醬50克,孜然30克,豆豉末100克,蒜蓉、姜末各20克,三合油(牛油、羊油、花生油)1500克,百籽粉(一種調(diào)味品,起到增香、祛腥的作用)10克,太太樂雞精、蘑菇精各10克,黃酒15克。制作:鍋放三合油20克,燒至五成熱,下蒜蓉、姜末,小火炒香,下入剩余的三合油、青紅鮮尖椒末、野山椒末、泡椒末、牛肉末、花生醬、孜然、豆豉末、百籽粉、雞精、蘑菇精、黃酒,小火慢慢熬制15分鐘,出香味即可。 麻辣醬拌苦瓜 苦瓜洗干凈苦瓜去瓤苦瓜切成條煮鍋加水。四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商
多方面分析麻辣醬的熱量,營養(yǎng)價(jià)值。四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商
用料:美樂香辣醬5瓶(每瓶350克),老干媽水豆豉5瓶(每瓶300克),雄民辣醬3瓶(每瓶350克),老干媽豆豉2瓶(每瓶300克),阿香婆牛肉醬3瓶(每瓶300克),火鍋飄香劑5克,郫縣豆瓣2500克,老油3千克,醪糟50克,生姜蓉500克,蒜蓉500克,白蔻40克,草果30克,桂皮20克,香葉30克,大料50克,小茴香30克,丁香20克,大砂仁30克,冰糖300克,黃酒300克。
制作關(guān)鍵:
1、很多人都用“炒”的方法炒香辣醬,味道不夠香,我們用熬的方法,而且熬制時(shí)間長,能使香味比較大限度地散發(fā)出。
2、本醬中加了火鍋飄香劑(一種增香劑),更出香。
3、羅漢果要先用水泡開之后再入醬,否則發(fā)苦。
4、冰糖能增加鮮醇口感,緩和辣味,但不要加太多,否則太甜。如果加冰糖的話一定要加點(diǎn)黃酒,可增香。如果加的是白糖,就要加料酒,這種搭配口味比較好。 四川出口產(chǎn)品麻辣醬推薦供應(yīng)商
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3006884.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>