需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:**麻辣醬哪里好,麻辣醬
***更新:2021-01-28 08:00:42
瀏覽次數(shù):5次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?農(nóng)業(yè)?植物提取物?**麻辣醬哪里好 誠(chéng)信為本 和鑫供
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:**麻辣醬哪里好,麻辣醬
***更新:2021-01-28 08:00:42
瀏覽次數(shù):5次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:余總
郵箱: 394814940@qq.com
電話: 18228556777
傳真: 028_36539669
網(wǎng)址:
手機(jī): 028-36595777
地址: 止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品加工產(chǎn)業(yè)園
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
麻辣醬用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,顏色發(fā)紅)25克,麻椒(味道偏麻,顏色發(fā)青)75克,芝麻25克,花生碎25克,香料粉50克(香料包38元1包,3包起免郵費(fèi),咨詢手機(jī),QQ微信),**麻辣醬哪里好,海鮮醬75克,白糖100克,雞油50克,老油60克。制作:1、將朝天椒一切為二。起鍋,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、鍋下雞油,下朝天椒面、花椒、麻椒、香料粉50克,一起小火炒棕紅色。3、另起鍋放入老油60克,燒到80度時(shí),澆入步驟2中炒好的朝天椒粉中攪均勻,然后放入炒熟的芝麻、海鮮醬、花生碎、白糖調(diào)制成麻辣醬。(白糖要等溫度降下來(lái)后再加入,否則會(huì)糊,**麻辣醬哪里好,發(fā)苦)。注意:此醬比較稠,辣味稍重,可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆m量多加老油,**麻辣醬哪里好,調(diào)稀一些。麻辣醬功效,食用效果以及食用注意事項(xiàng)等等。**麻辣醬哪里好
濃香麻辣醬配方:
適用于川味海鮮炒菜、燒燴類菜肴的烹制,也可做味碟。
配方(以500克凈料計(jì)):
郫縣豆瓣醬300克,阿香婆辣醬20克,開洋末10克,沙姜粉3克,辣椒粉75克,花椒粉35克,沙茶醬25克,花生醬25克,蠔油50克,牛里脊肉150克,鹽5克,雞粉5克,味精25克,生抽120克,美極鮮醬油35克,玫瑰露酒75克,上湯200克,辣椒油50克,色拉油150克。
制法:
把牛里脊肉剁成細(xì)茸,郫縣豆瓣醬剁蓉;鍋置火上加油燒熱,入牛肉茸煸炒至酥香,加入開洋末、沙姜粉、辣椒粉、花椒粉,用小火炒出香味,加入豆瓣醬、阿香婆辣醬、沙茶醬、蠔油翻
炒,烹入生抽、美極鮮醬油、玫瑰露酒攪拌均勻,將花生醬用適量上湯;解開,入鍋中燒開,調(diào)入鹽、雞粉、味精,把剩余上湯入鍋,燒開后轉(zhuǎn)中火熬至湯汁濃稠味香,淋入辣椒油即可。
注意事項(xiàng):
炒制各種料粉時(shí)要特別注意其火候,出香即可,切勿焦糊;此醬不適合批量生產(chǎn),也不適于長(zhǎng)時(shí)間存放,比較好當(dāng)天調(diào)制當(dāng)天用完。
制作方法:
(1)把花鰱魚頭一劈為二,沖洗干凈;砂鍋內(nèi)入油燒熱,加蔥段、姜片煸炒一下。
(2)放入花鰱魚頭,接著把麻辣醬均勻淋在魚頭上面,放置火上,用中火燒開,改小
火加熱約20分鐘左右,將其斷離火眼,撒香蔥即可。
出口產(chǎn)品麻辣醬功效與作用多方面分析麻辣醬的熱量,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
花椒辣椒油取一鍋,不妨大些,要有蓋子。放植物油,邊加熱邊把干紅辣椒大量,掰開,放入。至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川漢源比較好),迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋。此時(shí)會(huì)有劇烈反應(yīng)發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。辣椒紅油一般炸辣椒油都不紅,此法可炸出紅油方法與“辣椒油”老兄如出一轍,只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋,不放花椒,加蓋慢火熬,不要揭蓋,待吱吱啦啦響過,于無(wú)聲處開鍋蓋,將辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的紅色素,降低油溫,使辣椒油味濃。
麻香嘴花椒醬500g,【品名】:麻香嘴花椒醬【產(chǎn)品重量】:500g/袋【產(chǎn)品包裝】:BOPA/MPE塑料袋【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴即可。麻香嘴藤椒醬500g,【品名】:麻香嘴藤椒醬【產(chǎn)品重量】:500g/袋【產(chǎn)品包裝】:BOPA/MPE塑料袋【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴即可。麻香嘴花椒醬908g,【品名】:麻香嘴花椒醬【產(chǎn)品重量】:300g/瓶(908g/桶)【產(chǎn)品包裝】:PET塑料瓶【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴即可。這種麻辣醬只加了一味香料,香味卻如此獨(dú)特。
麻辣醬鴨怎么做:原料:鴨1只,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯制法:1.鹵水制做:鍋內(nèi)下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,轉(zhuǎn)大火至整個(gè)鹵湯滾,轉(zhuǎn)小火1小時(shí),香味四溢出,鹵水搞定.先煮好鹵水素有說道D,因?yàn)轼喿拥娜庵v究的素絲絲入味,而且嚼的時(shí)候還是要有點(diǎn)勁道才好,但是煮的時(shí)間短的話(比如子和鹵水一起煮制),味道就進(jìn)不去,而如果在鹵水里煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行.2.預(yù)先腌制:鹵水冷后,將鴨子先扔到里面浸泡2到3個(gè)小時(shí),讓鹵水能夠先行入味(縮短以后的煮的時(shí)間);3.鹵制:撈出鴨子,加大火將鹵水復(fù)滾,將鴨子加回鹵水,這個(gè)時(shí)候由于鴨子溫度低,所以要再等幾分鐘等整個(gè)鹵汁開滾,轉(zhuǎn)火到小火,用這樣的溫度讓鹵汁的鮮味慢慢地滲到鴨子里去,小火25分鐘左右就OK,這時(shí)候的鹵好的鴨肉依然非常干爽有嚼頭,而且味道全進(jìn)去了.4.炒制:將鴨子撈出,鹵水倒出至剩小半鍋時(shí),開大火煮沸,加入豆瓣醬炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分鐘左右。麻辣醬應(yīng)該是不少人的喜歡。**麻辣醬哪里好
麻辣醬是一種常見的食材。**麻辣醬哪里好
麻香嘴花椒醬300g,【品名】:麻香嘴花椒醬【產(chǎn)品重量】:300g/瓶【產(chǎn)品包裝】:PET塑料瓶【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴即可。麻香嘴藤椒醬908g,【品名】:麻香嘴藤椒醬【產(chǎn)品重量】:908g/桶【產(chǎn)品包裝】:PET塑料瓶【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴中即可。麻香嘴藤椒醬300g,【品名】:麻香嘴藤椒醬【產(chǎn)品重量】:300g/瓶【產(chǎn)品包裝】:PET塑料瓶【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴中即可。**麻辣醬哪里好
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3046507.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>