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價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅五行麻辣醬價(jià)格
***更新:2020-05-25 03:24:11
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詳細(xì)說(shuō)明
在四川,吃飯做菜自然是離不開(kāi)辣椒的。麻辣醬是生活中常見(jiàn)的佐料,只要有一罐香噴噴的麻辣醬在手,胃口好吃嘛嘛香!你想吃嘛嘛香嗎?不如跟隨巧面君一起來(lái)學(xué)做一道搶手的麻辣醬吧~粗辣椒粉60g,細(xì)朝天椒粉40g,花椒30g,桂皮10g,草果2顆,甘草5g,丁香5g,八角10g,洪雅五行麻辣醬價(jià)格,小茴4g,荳蔻5g,豆瓣醬100g,鹽2大匙,鮮雞粉1大匙,細(xì)糖1大匙做法1.將粗辣椒粉和細(xì)朝天辣椒倒入大碗中,用開(kāi)水拌勻備用,洪雅五行麻辣醬價(jià)格。2.熱鍋,倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨缽磨碎,挑去花椒籽不要,留下花椒粉備用。4.將桂皮,草果,甘草,丁香,八角等放入鍋中小火慢煮約4分鐘。5.煮出香味后濾掉香料渣備用。6.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,洪雅五行麻辣醬價(jià)格,放入拌勻的辣椒粉中火炒勻后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒數(shù)下再加入花椒粉。8.炒至表面均勻冒出小油泡,水略干時(shí)即可。
饞嘴醬亮點(diǎn):此醬加了泡姜、泡蒜蓉,口味酸辣鮮香。用料:郫縣豆瓣醬5千克,老干媽豆豉3瓶(每瓶300克),泡姜蓉500克,野山椒蓉300克,生姜蓉300克,蒜蓉500克,泡蒜蓉500克,白蔻30克,香茅草20克,大料20克,芝麻醬150克,花椒50克,草果10克,香葉10克,丁香5克,大砂仁20克,桂皮20克,老油3千克。制作:1、各種香料混合打成粉備用。2、將老油入鍋,小火燒至六七成熱,放郫縣豆瓣醬、老干媽、泡姜蓉、野山椒、生姜蓉、蒜蓉、芝麻醬、泡蒜蓉和香料粉小火熬45分鐘至香味飄出即可。味型:微酸微辣味。點(diǎn)評(píng):注意老干媽要后放,它是熟的,放早了會(huì)發(fā)苦。注意:這三種醬都要配合老油使用,口味才地道。
材料:干紅辣椒500克.麻椒粒500克.大蔥250克.鮮姜250克.大蒜250克.干紅辣椒面200克.色拉油750克,制作:先將麻椒粒取出200克用打碎機(jī)打成粉末,干紅辣椒切成段,放入溫水里浸泡20分鐘,300克麻椒粒也是用溫水浸泡20分種,蔥姜蒜剝皮洗凈,坐炒鍋倒入色拉油,把洗凈的蔥姜蒜放入鍋內(nèi),文火熬制20-30分鐘,把蔥姜蒜香味熬出后用漏勺撈出以熬過(guò)的,蔥姜蒜渣.關(guān)火讓色拉油冷卻,冷卻后加入200克凈水開(kāi)火放入以切,成段的干紅辣椒文火慢慢熬制30分鐘,直至辣椒變色凈水熬干,用漏勺取出以熬過(guò)的干紅辣椒段,麻椒的制作步驟同干紅辣椒一樣,取一容器放入辣椒粉和麻椒粉,把已熬制過(guò)的色拉油倒入容器中,密封12小時(shí)即得麻辣醬。
文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/31178.html
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