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價(jià)格要求:面議
所在地:四川省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅品牌藤椒油麻椒
***更新:2020-06-20 17:20:26
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詳細(xì)說(shuō)明
藤椒:我們來(lái)說(shuō)藤椒,它是花椒的近親,藤椒香味清新,沒(méi)有麻椒的苦澀味,藤椒枝葉披散,結(jié)的籽像葡萄一樣一串一串的,而麻椒則比較松散。藤椒的麻味比較溫和,并且含油脂豐富,還有“油椒”的別稱(chēng)。藤椒的果實(shí)飽滿,顆粒偏小,呈青綠色,往往會(huì)整串使用,新鮮采摘的藤椒一般會(huì)有三種用途:曬制成干藤椒、保鮮藤椒和制作藤椒油:保鮮的藤椒麻味綿長(zhǎng)、柔和且**,現(xiàn)在一般運(yùn)用于涼拌菜、拌面和調(diào)制火鍋蘸料比較多,比如鹵菜店單品爆款藤椒雞、椒麻雞就有運(yùn)用;之前群里老有人不清楚藤椒油和花椒油的區(qū)別,英雄哥統(tǒng)一作答:藤椒的香味比花椒清香,麻味也更顯柔和清新,所以藤椒油風(fēng)味也比花椒油更清香濃郁,當(dāng)然價(jià)格也是略貴一點(diǎn),在涼拌菜里,藤椒油會(huì)用得多一些,這是因?yàn)闆霾艘尸F(xiàn)給顧客的是一種清新開(kāi)胃的效果,洪雅品牌藤椒油麻椒,花椒油的醇厚就不適合;藤椒雖然味道清新,洪雅品牌藤椒油麻椒,不過(guò)它的麻味容易揮散,而且回味里會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)回苦,洪雅品牌藤椒油麻椒,是不適合在鹵水中使用的,因?yàn)榧訜釙?huì)放大它的苦味。
藤椒的修剪及防病蟲(chóng)害。1、幼樹(shù)。留夠3-5個(gè)主枝其余枝全部剪掉,根據(jù)栽植稀密度和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱度,主枝留40-80厘米,主枝上無(wú)葉片的要留1-2個(gè)輔養(yǎng)枝。如只有兩個(gè)主枝的留30-40厘米長(zhǎng)重剪,促發(fā)分枝各留兩個(gè),補(bǔ)夠4個(gè)主枝,如只有一根獨(dú)干的留50-60厘米重剪,重新整形培養(yǎng)主枝。修剪后抽出的新梢在停止生長(zhǎng)前不能打尖。2、成年樹(shù)抹芽定梢。新梢15厘米左右時(shí)進(jìn)行第1次抹芽,抹掉下垂枝,交叉重疊枝,細(xì)弱枝和過(guò)密枝;秋梢40厘米左右時(shí)進(jìn)行第二次抹芽定梢,抹去徒長(zhǎng)枝和細(xì)弱枝,過(guò)密枝。保持新梢枝距25厘米左右為宜。根據(jù)實(shí)際情況,合理預(yù)留結(jié)果母枝。如預(yù)計(jì)產(chǎn)量5公斤的樹(shù),留夠50-60個(gè)左右結(jié)果母枝就足夠了。3、收老控梢。秋梢20厘米,40厘米,60厘米,80厘米時(shí)各噴一次化學(xué)調(diào)節(jié)劑,分別用多效唑30克、40克、50克、80克+磷酸二氫鉀50-100克兌水15公斤噴霧。強(qiáng)壯樹(shù)然后一次藥量可加量。四、病蟲(chóng)防治。新梢的秋管直接關(guān)系來(lái)年產(chǎn)量。病蟲(chóng)防治,保葉過(guò)冬尤為重要。方法:新梢10厘米左右時(shí)及時(shí)打藥預(yù)防銹病,蚜蟲(chóng),紅蜘蛛,鳳蝶等??捎冒⒕S炔螨特1包+啶蟲(chóng)咪1包+氯氰菊脂10毫升+苯甲丙環(huán)唑10毫升+愛(ài)多收1包兌水15公斤噴霧。間隔半月,再?lài)娨淮?。?2月-1月底用石硫合劑清園。
淺談藤椒油:淺黃綠色或黃色油狀液體,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香和麻味。藤椒與花椒從外觀上看是一樣的,所以有好多人分不清楚藤椒和花椒,張冠李戴是常有的事。其實(shí)藤椒和花椒還是有區(qū)別的,藤椒在樹(shù)上結(jié)的仔是像葡萄一樣一串一串的,藤椒為綠色(或說(shuō)青色),花椒在樹(shù)上結(jié)的仔是一攥一攥的,花椒為綠色(或說(shuō)青色)和暗紅色。藤椒與青花椒相比,具有麻得**,沒(méi)有青花椒等苦澀味,而且特別香,香味飄的很遠(yuǎn),讓人有一種聞香食欲大開(kāi)的感覺(jué),口味上藤椒比花椒更好。**近發(fā)現(xiàn)知道花椒的人遠(yuǎn)比知道藤椒的人要多很多,一提起藤椒很多人都不知道是什么,原來(lái)呀藤椒是花椒的新品種,出道的時(shí)間也就**近幾年的事吧,怪不得很大片的人都不知道這“藤椒”,相信不久這藤椒也會(huì)像花椒一樣人人皆知。畢竟這藤椒、藤椒油還是這餐桌上面上好的調(diào)味佳品,也必將會(huì)取代花椒的市場(chǎng)。
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