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產品關鍵詞:洪雅麻香嘴品牌藤椒油推薦供應商
***更新:2020-06-22 00:33:12
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詳細說明
地道的川菜火鍋用麻椒。而與之調配的麻椒則更為考究,只要貴州出產的麻椒才干熬出那種特別的麻味。此種麻椒的果皮具有特別的香氣和強烈耐久的麻味。用貴州的“***頭”辣椒和貴州麻椒做出的水煮魚吃到嘴里是香中帶麻辣,而絕非干辣嗆鼻。藤椒屬峨眉山本鄉(xiāng)原生樹種,特征經濟作物,洪雅麻香嘴品牌藤椒油推薦供應商,洪雅麻香嘴品牌藤椒油推薦供應商。鄉(xiāng)土樹種,因其果實呈翠綠色,枝條披散相似藤狀而得名。為落葉巨大灌木,洪雅麻香嘴品牌藤椒油推薦供應商,樹勢健旺,枝條披散,葉軸上巨寬翅,果實完全熟時為青綠色,其鮮果具有幽香濃郁、麻味漫長的共同風味。
榨油剩下的果殼,通常會作為調料,撒入菜中,香味撲鼻,麻辣鮮香。在火鍋或者串串中加入,經過高溫,香味更加突出,麻味更顯濃郁,沾上油碟,鮮香的味道遠超普通火鍋底料。藤椒比起花椒的麻味更濃烈,只需那么幾滴,就能提升菜品的根本味道,變得麻香四溢。本地人對藤椒喜愛程度非同一般,炒菜,拌菜,甚至吃面也會滴上幾滴,看似平淡無奇的煮面條瞬間變成了一碗美味珍饈,加上簡單蔬菜,食欲大開,欲罷不能。樂山人好客,逢年過節(jié),走親訪友,總少不了帶上一兩瓶藤椒油作為禮物,看似簡單家常,卻是實實在在的好東西。出門在外,每每嘗到這熟悉的味道,就會勾起對樂山美食的深深懷戀。美食的存在離不開配料。世間萬物,層層相扣,巧妙搭配,相得益彰。聰明人善于發(fā)現和利用大自然的神奇,加工,提煉,搬上餐桌,成為一方美味。
藤椒醬的做法:材料:藤椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。估法:將以上所有材料攪拌均勻,即可涼拌使用。用法:這道涼拌醬可以用于海鮮、牛、羊肉涼拌入味。魚露醬材料:魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許(可不加)、清水1/2杯。用法:這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。藤椒的采收:一、采收1、天氣選擇。晴天無露水。2、容器。用透氣性好的竹筐和塑料箱裝。3、幼樹采果方法。不能以采代剪,只能在樹上連葉采后擇葉。成年樹實行以采代剪,采果時先摘子,再下枝,然后才采果。二、施肥。(一)方法。藤椒為淺根型肉質根樹種,對化肥敏感,所以,肥料比較好在樹冠內撒施為好。(二)施肥量。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/343347.html
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