需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅出口產(chǎn)品花椒油廠家供應(yīng)
***更新:2020-06-22 14:19:55
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詳細(xì)說明
花椒油,漢源人都簡稱“椒油”。椒油是食物的調(diào)味品,也是生活的調(diào)味品,因為它有回憶味道。從小喜歡椒油,因為它的味道會出現(xiàn)在外婆煮的酸菜壇壇肉洋芋gerger連鍋面里;會出現(xiàn)在隔壁張大媽做的麻辣味十足的椒麻雞里;會出現(xiàn)在新鮮的涼拌拍黃瓜里。夏天的中午煮一鍋洋芋,在豆瓣和涼拌的茄子里都加一點椒油,就著蒸開花的粉洋芋,滿口的香辣味久久不愿散去,洪雅出口產(chǎn)品花椒油廠家供應(yīng)。所以,漢源人愛吃花椒喜歡吃椒油的傳說并不是吃得有多麻,而是從小特定的食物里就應(yīng)該有這樣的味道,洪雅出口產(chǎn)品花椒油廠家供應(yīng),椒油的味道屬于兒時的記憶,洪雅出口產(chǎn)品花椒油廠家供應(yīng),屬于那些涼菜下稀飯的夏天,屬于千家萬戶溫暖和睦的幸福餐桌,
六兩花椒一斤菜籽油,按照比例把菜籽油倒入鍋中,用大火將油燒開,待油完全燒開后,將柴火退去,讓滾油降溫。至于油該晾至多少度合適,全靠經(jīng)驗的總結(jié),這就是保障花椒香麻的秘訣之所在。待油晾至適宜的溫度后,就將它澆在早已準(zhǔn)備好的花椒之上,讓油與花椒激烈的“舞蹈”,在“舞蹈”中花椒與菜油進行了完美的契合。等到“風(fēng)平浪靜”之后你會發(fā)現(xiàn),“椒艷”的貢椒已經(jīng)退去了火紅的外衣,而菜油卻多了一絲清亮,因為花椒里的營養(yǎng)物質(zhì)全部都煉進了油里。
于是這個花椒,從幾千年前走來,幻化成風(fēng)姿綽約溫情萬千的花椒油。我們在五豐黎紅工廠的食堂里,品嘗這家業(yè)內(nèi)比較大的氣度,每年,持續(xù)30年的銷量遙遙**。味蕾也因此大為享受。葉萬根是梨園鄉(xiāng)大力村村長,也是五豐黎紅花椒種植基地的負(fù)責(zé)人之一。有一次我跟著五豐黎紅負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)的副總谷學(xué)權(quán)去看花椒采摘,特意去他家里吃了一回椒麻雞,是葉萬根自家養(yǎng)的土雞。椒麻雞與粵菜的白切雞有異曲同工之妙,都是用剛剛斷生的雞肉搭配小料吃。雞皮爽脆,雞肉緊實,椒麻鮮濃,越嚼越香。谷學(xué)權(quán)給我說:“很多美食故土難離,主要是因為取材不易。比如葉萬根家的椒麻雞,自家土雞和***花椒油,在外地并不容易買到?!彼X得只有漢源花椒和花椒油才能為這道菜增色。所以他接著又說:“我喜歡花椒油香香麻麻的感覺,就希望有人的地方就都能吃到五豐黎紅的花椒油。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/350547.html
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