藤椒呈小顆粒，簇狀，枝條長(zhǎng)有細(xì)刺，果實(shí)飽滿，枝葉郁郁蔥蔥，可做綠植栽培。成熟的藤椒經(jīng)過榨油，提煉，果殼變成深褐色，跟花椒有幾分相似，油色清亮，口感清爽，但是麻香非常濃郁，入口微麻，回口鮮香，舌尖微酥，四川品牌藤椒油直銷價(jià)格。比花椒更香，更麻。榨油剩下的果殼，通常會(huì)作為調(diào)料，撒入菜中，香味撲鼻，四川品牌藤椒油直銷價(jià)格，麻辣鮮香。在火鍋或者串串中加入，經(jīng)過高溫，香味更加突出，麻味更顯濃郁，四川品牌藤椒油直銷價(jià)格，沾上油碟，鮮香的味道遠(yuǎn)超普通火鍋底料。藤椒比起花椒的麻味更濃烈，只需那么幾滴，就能提升菜品的根本味道，變得麻香四溢。本地人對(duì)藤椒喜愛程度非同一般，炒菜，拌菜，甚至吃面也會(huì)滴上幾滴，看似平淡無(wú)奇的煮面條瞬間變成了一碗美味珍饈，加上簡(jiǎn)單蔬菜，食欲大開，你欲罷不能。

近我發(fā)現(xiàn)知道花椒的人遠(yuǎn)比知道藤椒的人要多許多，一提起藤椒許多人都不知道是什么，原來呀藤椒是花椒的新品種，出道的時(shí)刻也就近幾年的事吧，怪不得很大片的人都不知道這“藤椒”，信任不久這藤椒也會(huì)像花椒相同人人皆知。究竟這藤椒、藤椒油仍是這餐桌上面上好的調(diào)味佳品，也必將會(huì)替代花椒的商場(chǎng)?；ń访肥滓a(chǎn)在西北，如“大紅袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。西北的花椒銷往世界各地去了，那里的人們只在煮牛肉、羊肉時(shí)放一點(diǎn)花椒去腥，當(dāng)?shù)刈杂昧亢苌佟Ｎ鞅比酥笈Ｈ庋蛉夥呕ń芬鈭D是去膻味，煮好后是吃不出麻味的。

地道的川菜火鍋用麻椒。而與之調(diào)配的麻椒則更為考究，只要貴州出產(chǎn)的麻椒才干熬出那種特別的麻味。此種麻椒的果皮具有特別的香氣和強(qiáng)烈耐久的麻味。用貴州的“***頭”辣椒和貴州麻椒做出的水煮魚吃到嘴里是香中帶麻辣，而絕非干辣嗆鼻。藤椒屬峨眉山本鄉(xiāng)原生樹種，特征經(jīng)濟(jì)作物。鄉(xiāng)土樹種，因其果實(shí)呈翠綠色，枝條披散相似藤狀而得名。為落葉巨大灌木，樹勢(shì)健旺，枝條披散，葉軸上巨寬翅，果實(shí)完全熟時(shí)為青綠色，其鮮果具有幽香濃郁、麻味漫長(zhǎng)的共同風(fēng)味。

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