洪雅藤椒：地理標志戰(zhàn)略助陣品牌農(nóng)業(yè)：眉山市洪雅縣雅香藤椒專業(yè)合作社的藤椒基地，綠油油的藤椒果實壓彎了枝頭。位于洪雅地理標志維護區(qū)內(nèi)的這片藤椒基地，今年又有個好收成。“上一年每畝地收800-1200斤藤椒，由于取得地理標志證明商標，在收入上也有了相應(yīng)的進步，想想本年也應(yīng)錯不了!”從2012年“洪雅藤椒”取得地理標志證明商標開端，從“地標”中獲益豐盛的椒農(nóng)，越來越多。有了地理標志身份的洪雅藤椒，顯示出微弱的品牌興農(nóng)的后勁兒。品藤椒到洪雅，藤椒油和鑫造。洪雅藤椒早在公元1813年洪雅縣志卷四就已有對洪雅藤椒培養(yǎng)前史的記載，至今已有200多年的前史，為洪雅土生土長的當?shù)胤N類。洪雅是生態(tài)大縣。森林覆蓋率，年均氣溫℃，被譽為“綠海明珠”、“天然氧吧”，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油多少錢，是高級生態(tài)演示區(qū)、全國生態(tài)文明演示工程試點縣、四川省首批生態(tài)縣，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油多少錢，洪雅出口產(chǎn)品藤椒油多少錢。洪雅是旅行大縣。素有“七山二水一分田”的美譽，具有我國版圖上罕有的大體量山水群落，形成了瓦屋山、七里坪、柳江古鎮(zhèn)、槽漁灘四大景區(qū)，是四川省重要的生態(tài)、休閑、度假、體會旅行目的地。在這樣條件下成長的藤椒具有“源自生態(tài)，天然特別”的品牌特征。怎么使“洪雅藤椒”共同的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商場競爭優(yōu)勢。

    藤椒醬的做法：材料：藤椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。估法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。用法：這道涼拌醬可以用于海鮮、牛、羊肉涼拌入味。魚露醬材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。藤椒的采收：一、采收1、天氣選擇。晴天無露水。2、容器。用透氣性好的竹筐和塑料箱裝。3、幼樹采果方法。不能以采代剪，只能在樹上連葉采后擇葉。成年樹實行以采代剪，采果時先摘子，再下枝，然后才采果。二、施肥。（一）方法。藤椒為淺根型肉質(zhì)根樹種，對化肥敏感，所以，肥料比較好在樹冠內(nèi)撒施為好。（二）施肥量。

在四川，對藤椒雞這道菜一定不會陌生。在口水雞的基礎(chǔ)上加入了一味重要調(diào)料，使得味道發(fā)生了更明顯變化，更鮮，更麻，更香。這便是藤椒的作用。不光是拌雞，各式各樣的拌菜中都少不了它的身影，甚至在火鍋，串串，家常炒菜中均加入此作料，更大程度上提高了菜品和湯汁的鮮美，創(chuàng)造了更清香麻辣的口感?？胺Q美食界重大成果。藤椒，又稱油椒，盛產(chǎn)于四川樂山，眉山一帶，其中以峨眉山的藤椒**為出名。峨眉藤椒果實飽滿，芳香自然，出油率高，深受大眾追捧。

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