需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅五行麻辣醬推薦供應(yīng)商
***更新:2020-06-24 18:41:25
瀏覽次數(shù):2次
聯(lián)系我們
當前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?農(nóng)業(yè)?植物提取物?洪雅五行麻辣醬推薦供應(yīng)商 服務(wù)至上 和鑫供
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:四川省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:洪雅五行麻辣醬推薦供應(yīng)商
***更新:2020-06-24 18:41:25
瀏覽次數(shù):2次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:余總
郵箱: 394814940@qq.com
電話: 18228556777
傳真: 028_36539669
網(wǎng)址:
手機: 028-36595777
地址: 止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品加工產(chǎn)業(yè)園
[當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
立秋過后,天氣漸涼。按照農(nóng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗,每家每戶又開始制作豆瓣醬了。以前我曾經(jīng)寫過《奶奶的豆瓣醬》一文,詳細記錄了農(nóng)村傳統(tǒng)制作豆瓣醬的工藝流程和方式方法。今年,閑暇之余,我找同事謀得一配方,自己學(xué)做辣椒醬,類似于超市買的“胖子麻辣魚”佐料。據(jù)說有的人家常年就只用這一種佐料,不用再放其他佐料。因為所有食材、佐料配方都是自己親手所購,品種多,樣數(shù)齊全,根據(jù)自己口味調(diào)試,味道適中,不用擔(dān)心放了添加劑,吃起來放心,又安全環(huán)?!,F(xiàn)與愛好者分享,洪雅五行麻辣醬推薦供應(yīng)商,洪雅五行麻辣醬推薦供應(yīng)商。食材配方(根據(jù)我的口味適當做了微調(diào)):小的霉豆瓣3斤;姜、蒜各(蒜市場有掰好的半成品賣,我買的整個大蒜,自己親手掰的)粗辣椒皮(我買的是特辣的,洪雅五行麻辣醬推薦供應(yīng)商、上好的、少籽的那種);食用鹽;白酒1斤(我用的赤云洞洞藏一年以上的高粱酒);色拉油1斤(我用的是上好的菜籽油);芝麻香油;花椒3兩;紅糖2兩。根據(jù)個人口味,我還加了八角4兩,熟芝麻3兩,紫蘇1兩。
麻香嘴五行麻辣醬,【品名】:宮廷醬圣五行麻辣醬【規(guī)格】:200g/瓶【產(chǎn)地】:中國.四川眉山洪雅【食用方法】:川味菜系基礎(chǔ)調(diào)味佐料,熱菜去適量本品添加少許鹽、味精即可。涼菜可直接調(diào)味食用。(使用前搖勻風(fēng)味更佳)。麻香嘴花椒醬200g,【品名】:麻香嘴花椒醬【產(chǎn)品重量】:200g/瓶【產(chǎn)品包裝】:玻璃瓶【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴即可。麻香嘴藤椒醬200g,【品名】:麻香嘴藤椒醬【產(chǎn)品重量】:200g/瓶【產(chǎn)品包裝】:玻璃瓶【食用方法】:攪拌后,直接取用適量放入菜肴即可。
紅油蒜蓉麻辣醬的做法:材料,
干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
做法:
1、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。
2、待冷卻后,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
3、另外2/3磨成辣椒面。
4、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻(炒熟的哦)。
5、冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,開中火熬油。
6、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料,繼續(xù)加熱油到有白煙升起,關(guān)火。
7、熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里。(此時辣椒油已經(jīng)好了,可以做調(diào)料了)
8、如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個漏勺過濾即可。記得密封保存 可以做好多菜必備的調(diào)味料 想我愛吃的 毛血旺 水煮肉片。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/378074.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>