由于工作生活節(jié)奏的不斷加快，四川**酸辣粉調(diào)味料訂購，夫妻雙方都是上班族的家庭用于做飯的時(shí)間越來越少，四川**酸辣粉調(diào)味料訂購。下班之后，如何在**快的時(shí)間內(nèi)做出一頓營養(yǎng)美味可口的飯菜，成為家庭掌廚者們的一大愿望。另一方面，隨著國外快餐連鎖的大量涌入，中餐火鍋等餐飲后廚化進(jìn)程必須加快，而這些不同特征的餐飲業(yè)的發(fā)展則帶動了各種類型的復(fù)合調(diào)味料的消費(fèi)。在產(chǎn)品開發(fā)方面，方便調(diào)料呈現(xiàn)出更加多元化的特點(diǎn)，針對不同食物原料開發(fā)的方便復(fù)合調(diào)味品。如魚、肉、海鮮食品具有特定的風(fēng)味，四川**酸辣粉調(diào)味料訂購，很多消費(fèi)者不了解如何分別使用香辛料達(dá)到比較好的效果，而餐飲工業(yè)化進(jìn)程的加快，也對廚師的上菜速度提出了更高的要求。開發(fā)出來的**調(diào)料可以在很大程度上滿足這方面的要求。

       因?yàn)榉劢z不宜吸附水分和調(diào)味料，酸辣粉調(diào)料的口味，較一般本地湯粉更重。比如，姜蒜末不沖調(diào)高湯，直接加入，辣味、麻味使用更為猛烈，而且還更嗆。更為重要的是，醋的使用堪稱創(chuàng)舉，揮發(fā)性強(qiáng)的醋，可以激發(fā)出其他調(diào)料的氣味形成綜合香氣，讓一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老遠(yuǎn)就能聞到。**重慶酸辣粉不用山西醋也不用香醋。數(shù)百年歷史的保寧醋，嘉陵江中游的冬水釀制，酸香濃郁微甜，醋酸氣味含蓄不刺鼻，是重慶酸辣粉**絕配。澆臊和配料的作用，是提升口味、香型的層次，避免口感單調(diào)。

    酸辣粉是四川、重慶城鄉(xiāng)間頗受歡迎的傳統(tǒng)小吃之一。具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點(diǎn)。1.高湯酸辣粉把紅薯粉放入溫水中，泡10分鐘左右至粉條變軟。燒水，同時(shí)把養(yǎng)士多酸辣粉調(diào)料放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油打底。水開后，把豌豆苗燙熟后撈起放入碗中。泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘左右，撈出放入有底料的碗中，撒上榨菜末、炸酥的花生和黃豆，撒上香菜末，蔥花即可。2家庭版酸辣粉鍋中燒開水，下入粉條煮到半透明（口感隨個(gè)人而定）。同時(shí)把養(yǎng)士多酸辣粉調(diào)料放入碗。將煮好的粉絲連同鍋中的水倒入調(diào)好調(diào)料的碗中。撒上酥黃豆、炒過的碎米芽菜、香芹碎拌勻即可食用。

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