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產品關鍵詞:洪雅品牌麻椒油哪里好
***更新:2020-05-28 10:01:34
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詳細說明
**麻椒油的做法:做法一1、制作麻椒油時,需要準備50克麻椒,大蒜一頭,朝天椒5到6個,細長的青辣椒,3到5個,食用鹽三十克,白糖50克,高度白酒50克,素易鮮或者雞精適量。2,洪雅品牌麻椒油哪里好、把準備好的大蒜去皮以后洗凈控干水分,再把它剁成蒜末,把準備好的朝天椒和細長辣椒全部洗凈,以后也剁成細末狀。3、把準備好的所有食材放到一個干凈的碗中調勻,再加入準備好的素易鮮和白糖以及食用鹽,把食用油放在炒鍋中加熱,加熱到冒煙以后把熱油澆到碗中的食材上。4、熱油要分三次澆入,洪雅品牌麻椒油哪里好,而且每次澆入熱油時,都要用筷子不斷攪動,洪雅品牌麻椒油哪里好,等它降溫以后就能得到麻辣鮮香的麻椒油,把它裝瓶密封保存,想吃時隨時取出就可以。
【麻椒油】材料:新鮮綠麻椒1碗,花生油2斤左右。配料:蔥1小段,姜4片,蒜5瓣。做法:1.袋裝的新鮮綠麻椒取出洗凈,放在漏盆里控干水份后徹底晾干。2.干透的麻椒顏色稍稍發(fā)暗,取一碗放入稍大點的碗中,回頭泡油用。泡油后的麻椒顏色還會恢復綠色的,若是能摘下來就直接泡是比較好的。3.蔥姜蒜洗凈用布擦干,不要帶一點水份的。4.鍋中油熱后放入蔥姜蒜,小火熬著。5.熬至蔥姜蒜的顏色都微微發(fā)黃即可關火,然后等待油的溫度自然降至手溫,摸摸鍋的外面即可。6.將涼了的溫油過篩到麻椒大碗中,蔥姜蒜濾除。7.這樣泡24小時后麻椒都泡進油里面了,做菜用味道就已經很好了,也可以泡的時間更長點。8.麻椒一開始都浮在油的上面,24小時后就喝足油份沉到底下了,2天后顏色已恢復綠色,麻香味道也釋放到淋漓盡致。
麻椒油可以開胃消食。能充分調動食欲,增加胃液的分泌,所以如果遇到食欲不振的時候,不妨在菜肴中加一些麻椒?;ń凡粌H可以調味,也是一味不可多得的良藥。中醫(yī)認為,花椒性溫,味辛,歸脾、胃經,有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、去毒順氣、止癢祛腥的功效,可用于療傷積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風寒濕邪所致的關節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾等病癥?!侗静菥V目》中記載:“花椒堅齒、烏發(fā)、明目,久服好顏色, 耐老、增年、健神?!迸栽诮獥棽柚屑右晃痘ń?,便能調理宮寒。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/66874.html
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