六兩花椒一斤菜籽油，按照比例把菜籽油倒入鍋中，用大火將油燒開，待油完全燒開后，將柴火退去，讓滾油降溫。至于油該晾至多少度合適，全靠經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，四川非轉(zhuǎn)基因花椒油供應(yīng)商，這就是保障花椒香麻的秘訣之所在。待油晾至適宜的溫度后，就將它澆在早已準(zhǔn)備好的花椒之上，讓油與花椒激烈的“舞蹈”，在“舞蹈”中花椒與菜油進(jìn)行了完美的契合。等到“風(fēng)平浪靜”之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，四川非轉(zhuǎn)基因花椒油供應(yīng)商，“椒艷”的貢椒已經(jīng)退去了火紅的外衣，四川非轉(zhuǎn)基因花椒油供應(yīng)商，而菜油卻多了一絲清亮，因?yàn)榛ń防锏臓I養(yǎng)物質(zhì)全部都煉進(jìn)了油里。

花椒油，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的調(diào)味料，炒菜或者拌菜的時(shí)候滴上幾滴，麻香美味特別好吃！花椒油有的人喜歡買著吃，有的人喜歡自己做，我就是覺得買的花椒油沒有自己做的香，所以，平常都是自己做來吃，做花椒油看似很簡單，可卻有技巧，如果做不好，要么做出的花椒油不麻也不香，要么就是花椒炸糊了，炸出的花椒油有一股苦味。那么，怎樣炸花椒油才又麻又香不發(fā)苦呢？做花椒油，可別下鍋就炸，大廚都是這么做，花椒油又麻又香不發(fā)苦！

    我們帶回來的鮮花椒，分了些給某位巨有美食實(shí)驗(yàn)精神的朋友，他當(dāng)晚也做了花椒油，第二天給我發(fā)消息說：昨晚做成油用筷子蘸一下，和從超市里買來的花椒油都放鼻子下聞，超市那個(gè)花椒油居然一點(diǎn)味道都沒有，我以為我鼻子壞了就叫兩個(gè)小妹來試試，她們也是同感。今早我又做實(shí)驗(yàn)，用牛肉清湯各沖了一點(diǎn)花椒油化開，都喝一口，超市的喝到嘴里有麻味，但是這個(gè)麻感覺是在喉嚨部位，舌頭上不麻。新鮮花椒油反過來是舌頭的感覺重，喉嚨不麻，很舒服。

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