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接待型賓館的餐飲業(yè)，對菜肴的創(chuàng)新與開發(fā)行動緩慢，且只針對領導的口味及要求，并未認真研究市場需求，客人的口味，對菜品只包裝其外表，如盤花、圍邊、擺放的造型等等...

[速凍食品]2020-09-26 00:12:32

云南聚客餐飲管理有限責任公司 [ 已審核 ]

上海洛漫餐飲有限公司食品采購、儲存、索證管理制度 一、采購人員所采購的食品務必貼合國家有關標準和規(guī)定，禁止采購下列食品： （一）0、有害、腐爛，...

[其他方便食品]2020-09-25 12:06:47

上海洛漫餐飲有限公司 [ 已審核 ]

上海洛漫餐飲有限公司 五）衛(wèi)生管理的職責 1．真落實衛(wèi)生責任制，層層把好衛(wèi)生關。管理者經(jīng)常進行檢查和監(jiān)督，及時處理違反衛(wèi)生條例的行為。 2...

[其他方便食品]2020-09-25 12:06:47

上海洛漫餐飲有限公司 [ 已審核 ]

管理制度 1.2.1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務出納處銷帳 ...

[其他方便食品]2020-09-25 11:06:45

上海洛漫餐飲有限公司 [ 已審核 ]

我公司的采購和食品存放 1、嚴把采購質(zhì)量關，預防和杜絕病從口入，奉賢區(qū)大型團餐盒飯配送，不得采購霉變、腐爛、蟲蛀、有害、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應的其他食品。...

[其他方便食品]2020-09-25 11:06:45

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現(xiàn)在人們的生活水準不同以往，在飲食方面更舍得花錢了，對美食的需求更多元化。人們的消費需求正從追求性價比過渡到追求個***，而這也被業(yè)內(nèi)稱為“消費升級”。很多...

[其他方便食品]2020-09-25 09:11:41

大連醬樣兒餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

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[其他方便食品]2020-09-25 08:09:55

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讓面粉發(fā)酵有很多辦法，如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，于...

[速凍食品]2020-09-25 08:04:24

云南聚客餐飲管理有限責任公司 [ 已審核 ]

廚房安全管理 所謂安全，是指避免任何有害于企業(yè)、賓客及員工的***。***一般都是由于人們的粗心大意而造成的，***往往具有不可估計和不可預料性，執(zhí)行...

[其他方便食品]2020-09-25 07:11:38

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開餐飲加盟店注意事項：直接與餐飲店連鎖總部溝通 現(xiàn)在餐飲加盟連鎖企業(yè)很多，加上**近幾年開餐飲連鎖店賺取利潤可觀，使得有些新興的餐飲連鎖企業(yè)和加盟者都比...

[其他方便食品]2020-09-25 07:09:15

大連醬樣兒餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

大連小吃加盟哪家好？大連醬樣兒三文魚石鍋拌飯是您的理想選擇！餐飲小吃行業(yè)發(fā)展迅速，從**初的小吃加盟到如今的小吃培訓。因此讓想從事餐飲小吃的人們，不知道如何選...

[其他方便食品]2020-09-25 07:09:15

大連醬樣兒餐飲管理有限公司 [ 已審核 ]

聚客餐飲加盟條件： 1、擁有完全的民事行為能力并**承擔民事責任。 2、具備品牌意識,理解并接受聚客餐飲品牌的經(jīng)營理念和企業(yè)文化。 3、根據(jù)加盟模式,...

[速凍食品]2020-09-25 07:03:51

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