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廚房管理 1.1、廚工守則,衛(wèi)生條例 1.1.1、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。 1.1.2、工作時...
[其他方便食品]2021-01-06 02:04:36
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早餐(breakfast/themorning meal)，又叫早點(diǎn)、過早、早飯，是指在早上享用的餐，昆明破酥包培訓(xùn)費(fèi)用。從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽氣，早...
[速凍食品]2021-01-06 02:02:09
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上海洛漫餐飲有限公司 5．粗加工間 （1）刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，及時***解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。保持地面清潔、干...
[其他方便食品]2021-01-06 01:03:52
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一，奉賢區(qū)學(xué)校盒飯配送、后廚衛(wèi)生實行廚師長負(fù)責(zé)制，衛(wèi)生區(qū)職責(zé)到人。二、后廚地面干爽，無水漬、雜物、油漬。三、...
[其他方便食品]2021-01-06 01:03:52
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便捷的快餐美食可以說是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠至?，尤其是上班族和學(xué)生對它的需求日益增加，江蘇快餐加盟費(fèi)?？觳托袠I(yè)未來的發(fā)展趨勢一定是走向品牌連鎖化的，因為...
[其他方便食品]2021-01-06 00:26:32
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⑸在蒸籠內(nèi)拿取食物時，首先應(yīng)關(guān)閉氣閥，打開籠蓋，讓蒸汽散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。 ⑹使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時，應(yīng)避免人體過分靠近...
[其他方便食品]2021-01-06 00:13:56
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三）常見***的預(yù)防 廚房常見***有割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電、***、火災(zāi)等。 1．割傷 主要由于使用***和電動設(shè)備不當(dāng)或...
[其他方便食品]2021-01-06 00:13:56
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3）食品原料入冷庫后，應(yīng)分類擺放在不同的食品架上，以便于取用。冷庫要及時***地面的污面、積水，定時整理食品架，食物不得超期存放。一般來說，當(dāng)天需取用的原料...
[其他方便食品]2021-01-06 00:13:56
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明確明碼標(biāo)價、服務(wù)時間、餐廳衛(wèi)生、菜單內(nèi)容、餐臺安排，奉賢區(qū)武清快餐盒飯配送、物品儲存、員工考核、服務(wù)培訓(xùn)等要求...
[其他方便食品]2021-01-05 08:03:45
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高規(guī)格裝修營造就餐環(huán)境突出性價比快時尚餐飲在就餐環(huán)境營造上不遺余力，各具特色。如外婆家餐廳每家裝修都不一樣，奉賢...
[其他方便食品]2021-01-05 06:03:29
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每一個地方都有自己獨(dú)特的傳統(tǒng)美食。一方水土養(yǎng)一方人，昆明破酥包培訓(xùn)哪家較好，一方美食系一方情，云南傳統(tǒng)美食多種多樣，過橋米線、燒餌塊、鮮花餅、燒豆腐等，說起云南...
[速凍食品]2021-01-05 06:02:00
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