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詳細說明
宴請禮儀-客隨主便 在進行宴請活動的進程中,客人需要跟隨主人的行動,配合主人完成宴請活動。在餐廳入座之后,需要在主人進行進餐邀請后,方可開始進餐活動。在進餐過程中,遵循食不言的原則,在主人未發(fā)問之前,保持安靜進餐的環(huán)境,在主人提出發(fā)問的時候,需停下正在進行的進餐活動后方可進行回復,如果口中還有食物,需將食物咽下后才可與主人進行對話。在主人進行祝酒活動時,需立即停止進餐活動,起身回應;取菜的時候,按照自身需求取適量的食物,不要留有剩余,昆明中餐禮儀學院,同時一次性不要取太多,如不夠,昆明中餐禮儀學院,在食用后可再次進行取用,昆明中餐禮儀學院。在結(jié)束進餐活動后,表達自己用餐的愉快與對于主人宴請的感謝。
握手禮儀--距離向他人行握手禮時應起身站立, 以示對對方的尊重。握手時雙方彼此之間距離為1米左右, 距離過大, 顯得像一方冷落一方, 距離過小, 手臂難以伸直, 也不太雅觀。握手時雙方將要相握的手各向側(cè)下方伸出, 伸直相握后形成一個直角。握手禮儀--握手時的手位 標準化的手位應該是手掌與地面垂直, 無論是掌心向下還是向上的手位都是禁忌而不可取的。一雙手同時握住對方的手的手位叫手套式握手, 又叫外交家握手。除非是熟人之間表示故友重逢、 認真慰問或者熱情祝賀, 外人不講這種方式,尤其是異性。一般而論, 我們是用一個手去握對方的一個手, 手掌握著對方的手掌。
宴會上的食物往往是三道食品---一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。 如果自己是一位素食者,應提前向主人申明。目前,西方國家宴會上的器具設施大約分成:銀器、瓷器、玻璃器皿、上菜盤、廚房用具五大類。 銀器、(或不銹鋼器),包括大小刀叉、湯匙、布丁匙和咖啡匙,此外,還應有一個公用餐匙和一把利刀。 瓷器。西方國家正式宴會,除甜食盤外,所用瓷器須套用。 宴會所用瓷盤有大、中、小三號,如有湯還需有湯碗或湯盆。此外,還有中號奶酪盤。 咖啡具包括壺、杯、剔。 玻璃器皿。主要是各種形狀的酒杯及洗手碗。 廚房用具。主要束、罐、壺、煲之類。 用餐前,主人為每位客人發(fā)一個餐盤和一張餐巾。需要將盤挪到自己正前方,將餐巾置于白脫盤上。正規(guī)宴會一般餐桌中間要有蠟燭、鮮花等,用以裝飾桌面。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/148439.html
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