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產(chǎn)品關鍵詞:昆明餐桌禮儀培訓學院,餐
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詳細說明
使用餐具**基本的原則是由外至內(nèi),完成一道菜后侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。如嘴里有東西要吐出來,應將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可。遇到豆類或飯一類的配菜,昆明餐桌禮儀培訓學院,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,昆明餐桌禮儀培訓學院,注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。就算凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。吃完每碟菜之后,如將刀叉四邊放,又或者打交叉亂放,非常難看,昆明餐桌禮儀培訓學院。正確方法是將刀叉并排放在碟上,叉齒朝上。表情的基本要求是自然、誠懇、和藹可親,主要表現(xiàn)在微笑和眼神兩方面。昆明餐桌禮儀培訓學院
餐桌用酒 餐桌上用的酒大致可以分成: 1.紅色、白色、玫瑰色酒; 2.低、中、高度酒; 3.汽酒、無汽酒。 在西方,吃什么食物,配用什么酒。如吃羹湯時用雪利酒,吃牛肉用低度紅葡萄酒等。在用餐之前,一般先把酒塞起開,越是年近造的酒,起塞越應早些。 宴會上的座位排列,如是正規(guī)宴會,一定要按座卡上名片安排入座。開宴之前由主人互相介紹一下,介紹時自己應起身點頭示意。待主人宣布開宴后,方可進食。 在進食過程中,須提防左側身體,上菜者都從左側端上食品,不小心會撞掉食品。另外,西方人在斟酒時,也是從左面上酒,從右面斟酒。一般由男主人一一斟酒,再由侍賓斟上。待大家酒足之后就可退席了。 在西方國家參加宴會,如果不懂桌上禮儀,可等別人動手后再學著用餐。如果不會用那道菜,可請教一下鄰位,這絕不會傷大雅的。 相反,不會裝會才是失禮的行為。宴會上進食用飲料時,切勿發(fā)出響聲。把食品嚼得"吱吱"亂響是失禮的。昆明西餐禮儀教育皇禮為企業(yè)創(chuàng)造價值,助推企業(yè)快速發(fā)展。
宴會禮儀(1)在當你應邀赴宴時,你對同桌進餐的人和餐桌上的談話,大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時,應該盡可能地少一些聲響,少一些動作。(2)女主人一拿起餐巾時,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也,放在旁邊的小碟上。(3)餐巾如果很大,就雙疊著放在腿上;如果很小,就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上,也不要在手中亂揉??梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。(4)正餐通常從湯開始。在你座前zui大的一把匙就是湯匙,它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子,因為那可能是取蔬菜可果醬用的。(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣,請你先吃。當她拿起匙或叉時,那就意味著大家也可以那樣做了。(6)如果有魚這道菜的話,它多半在湯以后送上,桌上可能有魚的一把**叉子,它也可能與吃肉的叉子相似,通常要小一些,總之,魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。(7)通常在魚上桌之前,魚骨早就剔凈了,如果你吃的那塊魚還有刺的話,你可以左手拿著面包卷。
宴請禮儀-客隨主便 在進行宴請活動的進程中,客人需要跟隨主人的行動,配合主人完成宴請活動。在餐廳入座之后,需要在主人進行進餐邀請后,方可開始進餐活動。在進餐過程中,遵循食不言的原則,在主人未發(fā)問之前,保持安靜進餐的環(huán)境,在主人提出發(fā)問的時候,需停下正在進行的進餐活動后方可進行回復,如果口中還有食物,需將食物咽下后才可與主人進行對話。在主人進行祝酒活動時,需立即停止進餐活動,起身回應;取菜的時候,按照自身需求取適量的食物,不要留有剩余,同時一次性不要取太多,如不夠,在食用后可再次進行取用。在結束進餐活動后,表達自己用餐的愉快與對于主人宴請的感謝?;识Y專為希望在禮儀素養(yǎng)方面得到更多提升的人士設置課程,常年培訓。
飲用禮儀---------’湯:喝湯時要用湯匙,而不是將整個碗端起來喝,用湯匙喝湯時,湯匙應該由自己這邊向外舀,切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是**起碼的禮貌,當湯快喝完時,可將湯盤用左手拇指和食指托起,向外傾斜以便取湯。喝完湯之后,湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上??Х群筒瑁汉瓤Х然虿钑r,餐廳一定會附上一支小湯匙,它的用途在于攪散糖和奶精,所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料,也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度,不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時,應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝,至于碟子就不必端起來了。喝完之后,小湯匙要放在碟子上。禮儀能表現(xiàn)出個人的思想,道德,品行上的修養(yǎng),也能反應所在家庭的家風,父母的教養(yǎng)和文化水平。昆明餐桌禮儀培訓學院
講究禮儀,遵從禮儀規(guī)范,可以有效地展現(xiàn)一個人的教養(yǎng)、風度與魅力。昆明餐桌禮儀培訓學院
“孝”家宴時講究要尊重長輩,要盡孝道。 “德”是一種品行,在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求。 “讓”是要求大家相互謙讓,不要好吃的搶著吃,要先讓別人吃,哪怕都被吃光也不能有怨氣,要做到讓為先;“度”要求喝酒吃飯要有度,不能暴飲暴食,更不能勸酒無度,置人于醉?!皟€”是要節(jié)儉,不能浪費,尤其要求孩子不能浪費糧食,兩位祖母經(jīng)常囑咐設宴不要鋪張。宴席結束后,都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。“教”是飲饌方面的家庭教育。通過口傳身教,耳濡目染,潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗,在與家庭教師共同用餐時,祖母總是要求幾位教師給孩子“訓話”,并根據(jù)社會時尚向孩子們提出新的要求,看到不好的現(xiàn)象就去指點一下,讓孩子們知道要做什么、不能做什么,寓教于吃中。 昆明餐桌禮儀培訓學院
云南皇禮文化發(fā)展有限公司坐落在北京路926號同德昆明廣場269寫字樓13A,是一家專業(yè)的 專注于商務禮儀、服務禮儀、溝通禮儀、面試禮儀、空乘禮儀、儀式禮儀、各公司企業(yè)定制化禮儀培訓(如酒店、物業(yè)地產(chǎn)、醫(yī)美行業(yè)、餐飲、銀行、醫(yī)院、汽車4S店等行業(yè)) 公司。公司目前擁有51~100人員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質高效的產(chǎn)品服務,深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的[ "禮儀培訓", "禮儀服務", "公司管理咨詢", "公司禮儀課" ]。目前公司已經(jīng)成為[ "禮儀培訓", "禮儀服務", "公司管理咨詢", "公司禮儀課" ]的**企業(yè),正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更***的領域拓展。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/756485.html
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