使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有學(xué)校食堂設(shè)備、工具及容器徹底清洗。發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，學(xué)校食堂廚房設(shè)備供應(yīng)公司，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同，學(xué)校食堂廚房設(shè)備供應(yīng)公司。設(shè)施，餐具、用具消毒由專人負(fù)責(zé)，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個(gè)人健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明方可上崗操作，學(xué)校食堂廚房設(shè)備供應(yīng)公司。學(xué)校食堂設(shè)備建議設(shè)置專人看管，注意使用安全和定期保養(yǎng)。學(xué)校食堂廚房設(shè)備供應(yīng)公司

進(jìn)餐用具，主要包含飯?zhí)弥羞M(jìn)餐時(shí)的用具和容器等。如：碗筷、刀叉、勺子等廚房設(shè)備用具是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。學(xué)校食堂設(shè)備用具通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。學(xué)校醫(yī)院廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)等。江蘇學(xué)校食堂廚房設(shè)備工廠學(xué)校食堂設(shè)備烹調(diào)用具：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。

廚房是學(xué)校醫(yī)院食堂飯?zhí)玫闹匾程蔑執(zhí)孟胱鰪N房美味的飯菜，廚房設(shè)備用具少不了，得心應(yīng)手的學(xué)校食堂設(shè)備用具對(duì)食堂飯?zhí)玫拇髱煾祩冎陵P(guān)重要學(xué)校食堂廚具——分類介紹：灶具設(shè)備，學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù)；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場(chǎng)所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。

學(xué)校食堂設(shè)備應(yīng)配有各類專業(yè)滅火設(shè)施，如滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。ABC干粉滅火器用來應(yīng)對(duì)常規(guī)火警等，并應(yīng)將這些設(shè)備放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。廚房?jī)?nèi)使用的各種灶具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門]檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火。廚房?jī)?nèi)的設(shè)備電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。學(xué)校食堂設(shè)備的衛(wèi)生安全原則，廚房排污流向比較好是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。

要保證經(jīng)久耐用，牢固可靠。環(huán)保節(jié)能的原則，學(xué)校食堂排煙設(shè)備凈化設(shè)備要慎重選擇，不能對(duì)環(huán)境造成污染，要符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范要求；排污口要加設(shè)隔油網(wǎng)、防鼠網(wǎng)，注意安全；采用設(shè)備比較好采用節(jié)能設(shè)備，可以降低成本。同時(shí)設(shè)備安裝時(shí)要進(jìn)行消聲除燥處理。一套合理的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案是比較為重要的。廚房排煙設(shè)計(jì)中該如何布局？可以從排煙口位置、風(fēng)機(jī)安裝位置、排煙管道連接走向、計(jì)算排煙量和尺寸以及繪制圖紙這幾方面來說。在進(jìn)行排煙設(shè)計(jì)時(shí)推薦要注意以下問題：由于主副食加工時(shí)產(chǎn)生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區(qū)可以選擇普通排氣罩即可滿足需求，油煙氣較大的副食加工區(qū)可選擇環(huán)保型排風(fēng)系統(tǒng)。學(xué)校食堂主要廚房設(shè)備：大鍋爐、小炒爐、矮化爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹翦仭㈦姕?、電酸洗爐、電爆爐等。學(xué)校食堂廚房設(shè)備供應(yīng)公司

學(xué)校食堂設(shè)備水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉等。學(xué)校食堂廚房設(shè)備供應(yīng)公司

學(xué)校食堂設(shè)備清單，為9月的開學(xué)提前做好對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備。餐廳廚房面條間設(shè)備清單：面點(diǎn)主要設(shè)備：電蒸箱、單燒單蒸爐、電烤盤、油網(wǎng)煙罩、木面臺(tái)、面車、壓面機(jī)、揉面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。食堂主廚房設(shè)備主要廚房設(shè)備：大鍋爐、小炒爐、矮化爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹翦仭㈦姕?、電酸洗爐、電爆爐、電烘爐等。食堂廚房涼菜間設(shè)備清單：冷藏室主要設(shè)備：4/6冰箱、空調(diào)柜、三星游泳池、洗手星盤、雙層工作站等。食堂廚房粗加工間菜類粗加工間，主要設(shè)備：切菜機(jī)、4/6冰箱、工作臺(tái)、雙星池等。肉類粗加工間，主要設(shè)備：絞肉機(jī)、工作臺(tái)、水池等。學(xué)校食堂廚房設(shè)備供應(yīng)公司

上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋商用廚房設(shè)備等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。

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