開餐廳所需的廚房設(shè)備選用原則：目前有很多人想創(chuàng)業(yè)開餐廳，但是對于開餐廳的流程和所需的設(shè)備不是太了解，如何開好一家餐廳，選好設(shè)備是關(guān)鍵。選擇好的廚房設(shè)備，對于快餐店來說是不可或缺的。如何選擇廚房設(shè)備，主要針對西式快餐店，例如炸雞店，漢堡店。廚房設(shè)備品種選對了，才能做出想要的東西，設(shè)備配的不對，派不上用場，配多了，浪費資金，占用空間，配少了，生產(chǎn)跟不上影響生意。西式快餐店必不可少的廚房設(shè)備有：炸爐，西式餐廳廚房設(shè)備制作費用，扒爐，保溫柜，腌制機，濾油車，裹粉臺，開水機，烤箱，烘包機，湯池，煮面爐，西式餐廳廚房設(shè)備制作費用，中心島，制冰機，飲料機，凈水器，計時器，冷鮮工作臺，立式冷柜等，西式餐廳廚房設(shè)備制作費用。西餐廚房設(shè)備選用的材質(zhì)要是阻燃材質(zhì)或不燃材質(zhì)，避免因操作失誤發(fā)生火災(zāi)等。西式餐廳廚房設(shè)備制作費用

西餐廚房設(shè)備方便的原則。廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。美觀的原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。南京西餐廚具設(shè)備西餐廚房設(shè)備布置廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉。

西餐廚房設(shè)備根據(jù)廚房實際需要，西餐組合灶的灶眼可以有兩個、四個、六個等。特點是根據(jù)需要組合，操作簡便，使用方便。蒸烤箱蒸烤箱具有“烤”和“蒸”兩種熟制方式，蒸與烤都是西餐主要烹飪方法，所以應(yīng)用非常普遍。蒸烤箱有電力和煤氣能源的區(qū)別。由于使用清潔能源，便于實施智能控制，國內(nèi)外廚具技術(shù)都在智能控制上施展才能。不僅溫度、濕度、時間、食物內(nèi)部溫度可精確控制，全部烹飪過程也能做到智能控制。外置USB接口，簡單實現(xiàn)電腦烹飪程序的設(shè)定與數(shù)據(jù)讀取，350個菜單存儲、20道菜加工步驟，自動烹飪功能，多種菜肴一鍵搞定，選擇更加多樣化、智能化。

西餐廚房設(shè)備是成套廚具的選購家庭廚房是一個相對**的區(qū)域，目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對于現(xiàn)代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費者歡迎。一般家居由于廚房的空間不大，所以色彩較淡的廚具較受歡迎，如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目，其耐熱、耐用性能更有明顯提高，一改以往質(zhì)弱印象。西餐廚房設(shè)備小巧，占地面積不大。

西餐廚房設(shè)備的保護措施有哪些?安全目標及確保安全生產(chǎn)的技術(shù)組織措施1、安全目標：不出現(xiàn)任何安全事故，杜絕工傷、死亡、重大事故發(fā)生。2、措施：①、設(shè)立安全管理機構(gòu)，配備專職安全施工管理人員、專職安全員，以對施工現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)安全事故隱患，及時向項目負責(zé)人報告，對違章操作的人員應(yīng)當立即制止。②、建立健全安全責(zé)任制度，確定安全措施的規(guī)章制度和操作規(guī)程。③、在現(xiàn)場建立消防安全責(zé)任制度，確定消防安全負責(zé)人，制定用火、用電等各項消防安全保密管理制度。配備各項消防設(shè)施和滅火器材。④、向施工人員提供安全防護用具。⑤、嚴格執(zhí)行現(xiàn)場用電、焊接、用火制度。西餐廚房設(shè)備不能用尖利器物劃刻臺面和門板。西式餐廳廚房設(shè)備制作費用

西餐廚房設(shè)備自帶高壓沖洗水龍頭，清洗更加方便與快捷。西式餐廳廚房設(shè)備制作費用

西餐廚房設(shè)備焗爐，面火焗爐，是一種立式的扒爐，中間爐膛內(nèi)有鐵架，一般可升降。熱源在頂端，一般適用于原料的上色和表面加熱。轉(zhuǎn)烤爐，西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉(zhuǎn)動的烤爐，這樣可以快的通過360度各方面的轉(zhuǎn)動。多士爐，它是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的**設(shè)備，有烤兩片、四片、六片等機型。西餐廚房的設(shè)計和設(shè)備配置與中餐廚房有較大差異。目前．大部分西餐廚房主要承擔西餐廳產(chǎn)品的生產(chǎn)任務(wù)．西餐制作熱菜還有一類很有影響的廚房。叫西餐扒房。西式餐廳廚房設(shè)備制作費用

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