西餐廚房設備有哪些?多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，西安西餐廳廚房設備哪家好，西安西餐廳廚房設備哪家好，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。速凍柜——西餐中常會出現一些需要快速冷凍的食品，西安西餐廳廚房設備哪家好，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。西餐廚房設備的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。西安西餐廳廚房設備哪家好

一般像西餐廳廚房設備這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物**到的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業(yè)中進行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連接，迄今為止，平面策劃的進行方法一般傾向于假設廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個問題。在這個階段，應該先假設廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之后，就優(yōu)先進行客席策劃的內容。然而在設計過程臨時把廚房擠進去的方法在設計者中確實常見。西安西餐廳廚房設備哪家好加熱設備是西餐廚房設備中的主要設備。

選購西餐廚房設備的幾大原則：衛(wèi)生原則，廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。防火原則，廚房是現代家居中使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規(guī)廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

小型西餐廳廚房需要哪些設備？（1）按兩餐廳的各種服務方式的不同特點，開展西餐廳的全員崗位培訓和考核，扎扎實實地提高服務員的外語水平和服務水準，使之適合外賓要求。（2）添置西餐廳的經營需要的保溫設備和**餐車、**餐具、物料用品。（3）認真地對廚師進行**西餐廳制作工藝的技術培訓，使酒店的西式菜肴食品符合通常的質量要求。（4）健全西餐服務規(guī)程。西餐廚房設備安全為重無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則，避免在操作過程中發(fā)生意外或存在安全隱患。西餐廚房設備實現多樣化烹飪要求，有蒸、蒸烤、烤、加溫、低溫烹飪、醒發(fā)等主要功能。

西餐廚房設備有：首先是整體櫥柜，要很歐式的那種?？鞠浔容^不可缺，西餐好多東西都是烤的，微波爐快節(jié)奏生活的必需品，洗碗機你的好幫手。平底炒鍋做西餐常用到比較少兩個，平底湯鍋.鍋鏟，湯勺.抽油煙機.比較大的質量好的打果汁機，比較好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，亂七八糟的食物都可以被打碎的機器.因為老外做飯，比較離不開的就是食物打碎機.烤面包機，煮咖啡機.壓蒜器，可以很省事的把蒜壓成蒜泥，刨皮器，挫絲器。這些超市都有當然別忘了洗碗池里下水的部分要裝一個小裝置，那就是打碎器，可以把順著水流下去的塊比較大的食物殘渣打碎，那樣才不會堵塞下水道.噢!還有大型的冰箱.做西餐用的刀。平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉，牛油，橄欖油，各種香草，比方說百里香，羅勒，迷迭香等，鮮奶油，洋蔥，大蒜各種裝調料的瓶瓶罐罐和面的盆洗菜的盆.做飯擦手用的毛巾，一般都搭在烤箱的把手上烤箱用的大厚手套恩~~想想還有什么沒想到..等想到了再跟你說吧。普通西餐廚房設備——保鮮柜：不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。西安飯店廚房設備公司

西餐廚房常用烹調設備：微波爐具有熱效率高、快速省事、清潔衛(wèi)生、食物營養(yǎng)損失小等特點。西安西餐廳廚房設備哪家好

西餐廚房設備要考慮采購成本及費用：還要詳細考慮一下費用方面，看下預算成本是否達標問題。再其他地方購買商用廚房設備的話，還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。但是，西餐廚房設備就能把這些問題全包了，師傅上門安裝，維修聯(lián)系煥鑫酒店售后就可以了，選對品牌，就是節(jié)約成本。這個性能方面，主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標，設備正常壽命多長時間，還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命。西安西餐廳廚房設備哪家好

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