學(xué)校食堂設(shè)備的廚具要及時(shí)清洗干凈，在水池旁邊放置瀝水架，經(jīng)常使用的地方設(shè)置炊具架。比較好是能掛著放，這樣既節(jié)省臺(tái)面的空間，又便于廚具的自然干燥，大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供，保持衛(wèi)生。學(xué)校食堂廚房的地面、墻面，廚房比較重要的安全和衛(wèi)生方面，也需要地面和墻壁的配合保證。地板，需采用防滑瓷磚、防腐、易清潔；墻壁貼滿光滑的白色瓷磚或者其他色彩淡雅的瓷磚，以配合室內(nèi)的光線，且便于清潔。通常，學(xué)校食堂一般還有快餐座椅，配套設(shè)施有：超市、水果店、飲品店等，這些配套設(shè)施都集中在餐廳旁邊，大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供，便于人們的消費(fèi)。學(xué)校食堂設(shè)備洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備，大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供、洗物盆、洗物柜等。大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供

學(xué)校食堂設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)這表示了一個(gè)單位的形象；設(shè)計(jì)時(shí)，要在保證**個(gè)原則的情況下做到盡量美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。學(xué)校食堂設(shè)備的保養(yǎng)對(duì)于其使用壽命有著不小的作用，應(yīng)注意以下幾項(xiàng)：定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。不要經(jīng)常來回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng)。不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。炊事機(jī)械如和面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶，要及時(shí)清潔。大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供學(xué)校食堂設(shè)備機(jī)械類設(shè)備清單，以切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)這些機(jī)械為主。

食堂廚房通常會(huì)因?yàn)橛蜔?、用電、用火等方面的原因不宜設(shè)置裝飾品，設(shè)計(jì)師可以在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量使各種設(shè)備的造型和擺放顯得美觀一些。學(xué)校食堂設(shè)備安全操作：為保證人身和財(cái)產(chǎn)安全，使用食堂電器設(shè)備要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，加強(qiáng)安全管理，防止事故發(fā)生。用電器不準(zhǔn)赤腳操作，不準(zhǔn)帶電維修，不準(zhǔn)無證上崗。不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦電源開關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。不能用水沖洗帶電源的墻壁。

學(xué)校食堂設(shè)備的調(diào)理設(shè)備主要有水池：常見的有兩星、三星水池；架臺(tái)：面案工作臺(tái)，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據(jù)需要還有筷子車、收餐車、調(diào)料車、售飯臺(tái)、殘食臺(tái)、墩布池、化凍池等設(shè)備。制冷保溫設(shè)備，為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門較為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫制冷效果較好，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、質(zhì)量好，控制霉菌，延長(zhǎng)貨架期；有制冷設(shè)備，相應(yīng)的，也就有保高溫設(shè)備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺(tái)、保溫桶也是必不可少的。學(xué)校食堂設(shè)備制冷保溫設(shè)備清單，用以4門，6門冰箱及保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等為比較常見。

調(diào)理學(xué)校食堂設(shè)備清單，就是平常工作臺(tái)和架子之類的，通常有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等不銹鋼設(shè)備為主，方便清洗同時(shí)還能極大避免生銹及火災(zāi)的發(fā)生。機(jī)械類設(shè)備清單，以切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)這些機(jī)械為主。制冷保溫設(shè)備清單，用以4門，6門冰箱及保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等為比較常見。除了以上五個(gè)分類的設(shè)備外，還有-些必備的學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單，包含洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、集氣罩、單星污碟臺(tái)、壓花灑、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、洗地**、高溫消毒柜、碗碟柜、開水器、開水器用濾水器、調(diào)料車、平板車、送餐車、收殘車等學(xué)校食堂廚房設(shè)備。要慎重思考學(xué)校食堂設(shè)備的位置，一旦確定，施工后對(duì)工作效率的影響是長(zhǎng)久的。大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供

學(xué)校食堂設(shè)備冷熱、生熟、潔凈與污染區(qū)均不能產(chǎn)生交叉，潔凈區(qū)不能設(shè)置明溝。大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供

廚房是學(xué)校醫(yī)院食堂飯?zhí)玫闹匾程蔑執(zhí)孟胱鰪N房美味的飯菜，廚房設(shè)備用具少不了，得心應(yīng)手的學(xué)校食堂設(shè)備用具對(duì)食堂飯?zhí)玫拇髱煾祩冎陵P(guān)重要學(xué)校食堂廚具——分類介紹：灶具設(shè)備，學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù)；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場(chǎng)所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家直供

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