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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好,酒店廚房設(shè)備
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酒店廚房用品的選購(gòu)原則有以下幾點(diǎn):衛(wèi)生:酒店廚房用品要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房用品的內(nèi)在質(zhì)量。防火:酒店廚房用品表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房用品生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房用品面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便:廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好,在廚房用品的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房用品。酒店選擇廚房用品,鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好
酒店廚房用品的購(gòu)買(mǎi)思路:一、置辦低耗能和環(huán)保的設(shè)備:盡量選用新材料、新工藝和自動(dòng)化設(shè)備,挑選節(jié)水、節(jié)能的廚房設(shè)備。選用環(huán)保設(shè)備,確保廚房設(shè)備的正常運(yùn)用,進(jìn)步運(yùn)用壽命,削減拋棄物料排放,有利廚師們身體健康。二、挑選專(zhuān)業(yè)廚房用品公司:隨著人們的消費(fèi)水平進(jìn)步,餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等工業(yè)隨之興隆,商用廚房職業(yè)迅速發(fā)展,廚房工程公司如漫山遍野般出現(xiàn),八仙過(guò)海各顯神通。怎么挑選一家專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備公司,為酒店餐飲省時(shí)省力省錢(qián),是收購(gòu)前必須考慮的問(wèn)題。鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好酒店廚房用品是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。
酒店廚房用品的設(shè)計(jì)原則:一、衛(wèi)生。酒店廚房用品,其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說(shuō),酒店廚房用品內(nèi)在質(zhì)量要過(guò)關(guān)。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì),密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店廚房用品雖然發(fā)展迅速,甚至于無(wú)明火用品的出現(xiàn),引起了廚房的**,但是,大多數(shù)的用品還是使用明火的,所以用品的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房用品,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。
酒店廚房用品大致可分為五大類(lèi):灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。1.灶具設(shè)備是指廚房中常用的灶具爐灶具等。2.排煙通風(fēng)設(shè)備是指通風(fēng)排煙系統(tǒng),常見(jiàn)的有煙罩、運(yùn)水煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等。3.調(diào)理設(shè)備多是些不銹鋼制成的設(shè)備,比如工作臺(tái)、操作臺(tái)、米面架、水槽等。4.機(jī)械類(lèi)設(shè)備主要是一些小型的機(jī)械設(shè)備,比如切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、豆?jié){機(jī)等。5.制冷保溫設(shè)備是指為使材料和食物保鮮或保溫的設(shè)備,比如冰柜、冰箱、保溫柜等。酒店廚房用品要求有較易的防污染、好清潔的性能。
酒店廚房用品的種類(lèi)愈來(lái)愈多。在其中,大部分廚房設(shè)備是煤氣灶,功率大的電加熱器設(shè)備和食品工業(yè)設(shè)備。那使用酒店廚房用品必須留意哪些問(wèn)題?1、商用酒店廚房設(shè)備應(yīng)配備防火布,以澆滅各種各樣鍋中火災(zāi)事故。除此之外,酒店廚房應(yīng)配備一定總數(shù)的ABC滅火器,并應(yīng)置放在明顯的地區(qū)以便有備無(wú)患。2、商業(yè)服務(wù)酒店餐廳酒店廚房設(shè)備周邊的墻面和通風(fēng)柜應(yīng)每日清理,通風(fēng)管道應(yīng)比較少每六個(gè)月清理一次。3、每日收盤(pán)前通告**開(kāi)展安全消防查驗(yàn)。4、操作工應(yīng)在離去以前立即關(guān)掉全部天然氣和汽柴油閥,并斷開(kāi)天然氣和明火。酒店廚房用品要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好
酒店廚房用品的設(shè)計(jì),要考慮到日后使用的方便性。鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好
酒店廚房用品的安全常識(shí):1、油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。2、廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具,應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)里檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí),這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作,嚴(yán)防事故的發(fā)生。3、廚房?jī)?nèi)應(yīng)備滅火毯,用來(lái)?yè)錅绺黝?lèi)油鍋火災(zāi)。另外,廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施, 并應(yīng)放置在明顯部位,以備緊急時(shí)所需。鄭州酒店廚房設(shè)備哪家好
上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備,是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為商用廚房設(shè)備等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念,在機(jī)械及行業(yè)設(shè)備深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
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