西餐廚房設(shè)備廚房用具的組合及特點目前市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合:不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺面、門扇及桶身；防火板臺面、三聚氫氨板門扇；防火板臺面、門扇；國產(chǎn)人造大理石臺面、防火板門扇；進口人造結(jié)晶石臺面、防火板門扇；進口實體面材臺面、防火板門扇等。這些材質(zhì)都可歸納為4個類別，它們的特點如下:1、不銹鋼材料裝飾效果都較差。2、防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力。3，山西食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠、人造大理石材料:裝飾性強，防火性能好，但抗污染能力不如防火板，山西食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠。4、實體面材:裝飾性，山西食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠、防火性、抗污染性能都很好，不過價格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當(dāng)前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)材料。西餐廚房設(shè)備的用具有儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。山西食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠

西餐廚房設(shè)備裱花間、面包房設(shè)備電烤箱、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機、打粉機、分割滾圓機、酥皮機、餅盆車、面粉車、糖粉車、木面案、云石臺面雪柜、奶油打蛋機、巧克力融化器、隔油池等。冷凍庫、冷藏庫設(shè)備冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內(nèi)冷風(fēng)機、四層貨架等。洗消間設(shè)備洗碗機、洗碗機用軟水機、高壓花灑、雙星污碟臺、殘食臺、潔碟臺、集氣罩、碗柜、雙層工作臺、高溫消毒柜、隔油池、洗地**等。預(yù)進間、西冷間設(shè)備洗手池、雙星水池、高身雪柜、平臺雪柜、單開調(diào)理柜、多士爐、隔油池、碗柜還有粗加工間，酒店一般會在地下一層設(shè)置一個**加工間，將食材進行粗加工后，再輸送到進一步加工的廚房功能間。西安西廚廚房設(shè)備西餐廚房設(shè)備布置廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉。

西餐廚房設(shè)備：多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由于面包、西點等食品的制作。多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當(dāng)勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設(shè)備。保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。

西餐廚房設(shè)備有哪些?多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當(dāng)勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設(shè)備。保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。速凍柜——西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設(shè)備進行加工。普通西餐廳廚房設(shè)備有哪些？

西餐廚房設(shè)備：三明治扒爐①清潔設(shè)備時，不要使用含有磨損物質(zhì)的清潔劑、刷子或刮刀等工具來清潔不銹鋼表面。②爐面或廚房清潔不能使用水管或者高壓水沖洗機器的外部，水的噴射可能損壞設(shè)備的相關(guān)部件。西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔侵肝鞣降囊馑迹话阒肝鳉W各國。“餐”就指是飲食菜肴。我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴，同時還包括東歐各國，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐廚房設(shè)備高水平的生產(chǎn)，既反映了西餐的檔次，也可體現(xiàn)西餐的特色。江西餐廳廚房用具

西餐廚房設(shè)備：烤箱不可缺,西餐好多東西都是烤的.微波爐快節(jié)奏生活的必需品。山西食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠

西餐廚房設(shè)備安全為重：尖銳部分要鈍化，也可做相應(yīng)措施，保障不被刮傷或劃傷。麥大廚商用電磁爐專注于電磁爐的研發(fā)設(shè)計與生產(chǎn)，新型的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，可以長期監(jiān)控您購買電磁爐內(nèi)的各個部件情況，如有問題師傅上門維修。商用廚房設(shè)備選用的材質(zhì)要是阻燃材質(zhì)或不燃材質(zhì)，避免因操作失誤發(fā)生火災(zāi)等。用電磁設(shè)備烹飪食材，無明火，更安全。西餐廚房設(shè)備在設(shè)計之初，就優(yōu)先考慮操作的便攜性，各個使用點的排列是否合理，是否吻合人體工程原理及使用習(xí)慣等，所以在選購商用廚房設(shè)備的時候，一定要研究設(shè)備的尺寸與規(guī)格，如果覺得有不合理的地方，可以與商家商量一下定制商用廚房設(shè)備，以達(dá)到符合自己操作的標(biāo)準(zhǔn)。山西食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠

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