藤椒有通竅的作用，還能疏解肝氣，適合血脂高、脂肪肝的人調(diào)理身體。藤椒不要放油鍋里熱炸，這樣會(huì)變色，香味也會(huì)變，比較好是用泡制的方法。做法：1.把藤椒放在瓷碗里，準(zhǔn)備一小把香芹菜，洗凈晾干水分，切碎。2.油鍋放菜籽油燒熱，放芹菜，用小火炸香。3.關(guān)火，迅速用漏勺把芹菜撈出來，然后把鍋里的熱油倒入裝藤椒的碗里，藤椒油就做成了。將做好的藤椒油蓋上蓋子保存起來，想要的時(shí)候拿出來拌菜吃就可以了。這個(gè)油是保肝的，常吃有降血脂的作用，還能使人心情舒暢，特別適合患血壓高、血脂高的人吃。

本就是抱著獵奇的心態(tài)去嘗試，抱著嘗一口難吃的話就倒掉的心態(tài)去嘗試，結(jié)果**味到一頓淚流滿面。藤椒在各大菜系的運(yùn)用已經(jīng)越來越廣，藤椒酸菜魚、藤椒缽缽雞、風(fēng)味龍蝦等，都已經(jīng)離不開藤椒油，就連**簡單的食物，澆淋上藤椒油，入口麻香四溢，風(fēng)味獨(dú)特，開胃且不油膩。藤椒油幾乎就是為烹調(diào)美味而天生的，無論是涼拌菜、水煮菜、炒菜，還是煮面條，加入幾滴藤椒油都是不錯(cuò)的選擇。在每年的六七月份，藤椒成熟滿枝頭，洪雅縣的村民們都會(huì)背著背篼，去田里采摘藤椒。迎著朝露出門，披著晚霞回家。

洪雅縣和鑫農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司是依托洪雅縣藤椒協(xié)會(huì)、洪雅縣和鑫藤椒專業(yè)合作社成立的集藤椒品種選育、栽培推廣、科學(xué)管理、倉儲(chǔ)保鮮、精深加工、市場(chǎng)銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專業(yè)公司。公司位于中國藤椒之鄉(xiāng)---洪雅縣工業(yè)園區(qū)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)加工區(qū)，注冊(cè)資金1120萬元，占地面積10畝，建設(shè)4000平米生產(chǎn)加工廠房和可存儲(chǔ)3000立方米農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流倉庫。主要產(chǎn)品為藤椒干貨，保鮮藤椒，藤椒油，野生筍干等系列產(chǎn)品。 公司于2013年創(chuàng)建品牌“麻香嘴”，并取得國家“洪雅藤椒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用權(quán)。在發(fā)展過程中，公司不僅通過ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證等國家認(rèn)證，還不斷堅(jiān)持自主創(chuàng)新，其中擁有自主發(fā)明專利2項(xiàng)，外觀專利九9項(xiàng)。公司始終秉承“和成天下，發(fā)展無限”的企業(yè)理念，以“綠色生態(tài)，成就他人，回報(bào)社會(huì)，服務(wù)人類”為使命！發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)合作，快樂工作，奉獻(xiàn)感恩，成長分享”的和鑫精神，鑄就“源自生態(tài)，自然特別”的麻香嘴品牌文化！我國自營進(jìn)出口企業(yè)，產(chǎn)品**歐美！ 目前，“麻香嘴”系列產(chǎn)品與“金龍魚”、“眉山東坡酒樓”等國內(nèi)多家**大型企業(yè)集團(tuán)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。在全國各批發(fā)市場(chǎng)，餐飲市場(chǎng)上，產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)也覆蓋全國16個(gè)省份，銷量穩(wěn)步增長。公司在保持國內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展同時(shí)，也積極開拓國際市場(chǎng)調(diào)味品市場(chǎng)，成品出口8個(gè)國家，**歐美,前景廣闊。 “麻香嘴”，讓您從此告別無味生活！

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