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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格,烘培店設(shè)備
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詳細(xì)說明
若上火溫度高而下火溫度低時(shí),除非烘培店烤箱設(shè)備的上下火可單獨(dú)調(diào)溫,不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二,然后將烤盤置于上層即可,但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。食物過焦,小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況,此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會(huì)有烤焦的情況。爐溫不均時(shí)的處理烘培店中型烤箱設(shè)備雖可控溫,但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例,因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定,所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化,多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格,必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均,或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生,多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格,多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格。烘培店設(shè)備烤箱通常分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格
烘培店電烤箱設(shè)備外觀檢查:外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等,箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙,窗玻璃透明度好。各種開關(guān)、旋鈕造型美觀,加工精細(xì)??潭缺P字跡清晰,便于操作。假冒偽劣產(chǎn)品,往往采用冒牌商標(biāo)和包裝,或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品,其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯,通電后,升溫緩慢,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。檢查隨機(jī)附件是否齊全:如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等。電源插頭:接線要牢固,接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象。多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格烘培店設(shè)備烤箱實(shí)際使用中,在進(jìn)行上下**控溫時(shí),烤盤放在倒數(shù)第二層或者中間層,也許更為合理。
烘培店面粉篩設(shè)備:把結(jié)塊的面粉篩細(xì);6或8寸活底圓形面包模:感覺無論做什么面包、蛋糕都是活底的比較方便脫模;烘焙**油紙及油布:在烤很多東西時(shí)都需要做防粘處理的,這時(shí)用油紙或是油布?jí)|底就不粘了。油紙只能一次性使用,油布可以反復(fù)使用,而且防粘的效果比油紙更好;一整套餐刀;烤箱紙。其他:透明冰柜(蛋糕展示柜);收銀臺(tái)。打蛋器,用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨(dú)將蛋清和蛋黃打到起泡的工具??梢院?jiǎn)單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種:手動(dòng)打蛋器、電動(dòng)打蛋器兩種。
潮濕過熱環(huán)境,會(huì)造成烘培店冰柜設(shè)備表面凝露,影響電器性能。應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方,如果冰柜周圍堆滿雜物,或者靠墻太近,不利于散熱會(huì)影響制冷效果。冰柜頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間,背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間,以利散熱。應(yīng)安放在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上,并使壓縮機(jī)保持水平。這不僅出于安全的需要,而且可使壓縮機(jī)平穩(wěn)工作,減少震動(dòng)和噪音。不應(yīng)安放在溫度過低的地方。因?yàn)闇囟冗^低,壓縮機(jī)啟動(dòng)困難,使冰柜冷凍室制冷差,無法克服,冰箱可打開冷藏室的溫度補(bǔ)償開關(guān)。烘培店設(shè)備烤箱烘烤高度:用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。
爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu),中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的,也有用乳白石英玻璃加熱元件,也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。面板上的溫度控制器是烘培店電烤箱設(shè)備的控制系統(tǒng),并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件,定時(shí)器一般為機(jī)械式。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān),面火、底火能分別控制,可獲得不同的火候。高級(jí)型家用電烤箱:這種高級(jí)電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見到。它和普通型電烤箱不同的是:結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密,外形更美觀,功能更齊全。烘培店設(shè)備烤箱中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。廣州商用烘焙店設(shè)備
烘培店設(shè)備攪拌機(jī)的作用就是用來打料,也可以用來和面。多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格
烘培店烤箱設(shè)備的開門方式大多是從上往下開,因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度。箱門不能太緊,否則用力打開時(shí)容易燙傷人;也不能太松,防止使用中不小心脫落。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。電烤箱是溫度驟變大的電器,所以要求烤箱用料厚實(shí)安全。烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃,和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中較好的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置,能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。多功能烘焙店設(shè)備供應(yīng)價(jià)格
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2877158.html
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