到了秋季， 氣候還是比較炎熱，朋友們都很喜歡吃涼菜，拌涼菜時花椒油是不能少的，花椒油有增香提鮮的作用，可以促進食欲，淡淡的麻味也能使涼菜的風味更佳。有人說自己炸的花椒油總是有苦味，品牌花椒油采購，也不知是不是炸的時間過了，味道不是很麻，想知道花椒油具體該怎么做。花椒油的具體做法是在做花椒油時，直接下鍋炸不可??！因為花椒本身就有異味，在炸之前要把這些異味去除，品牌花椒油采購，品牌花椒油采購，才能避免異味進入花椒油中。我們只需多加“1步”，花椒油香麻不發(fā)苦?；ń窞榫G色（或說青色）和暗紅色。品牌花椒油采購

六兩花椒一斤菜籽油，按照比例把菜籽油倒入鍋中，用大火將油燒開，待油完全燒開后，將柴火退去，讓滾油降溫。至于油該晾至多少度合適，全靠經驗的總結，這就是保障花椒香麻的秘訣之所在。待油晾至適宜的溫度后，就將它澆在早已準備好的花椒之上，讓油與花椒激烈的“舞蹈”，在“舞蹈”中花椒與菜油進行了完美的契合。等到“風平浪靜”之后你會發(fā)現(xiàn)，“椒艷”的貢椒已經退去了火紅的外衣，而菜油卻多了一絲清亮，因為花椒里的營養(yǎng)物質全部都煉進了油里。品牌花椒油采購用電電扇吹干花椒外表的水分。

——花椒油的做法——

準備食材：紅花椒50克，青花椒十克，八角兩顆兩顆，香葉2片，大蔥一根，老姜一塊，食用油，桂皮，干辣椒段，白酒。

操作步驟：

1.首先將準備好的紅花椒50克，青花椒十克放在清水中洗掉表面的灰塵。然后將其放在濾網中自然放涼。再將其鋪平放在天氣好的太陽底下，晾干表面的水分。

（我們不管是從超市里買到花椒還是從地攤上買的花椒，都會沾上很多的灰塵。所以大家一定要記得用清水清洗一下。）

2.準備料頭：大蔥一根，我們將其切斷備用。老姜一塊切片備用。八角兩顆捏碎放入碗中。香葉兩片同樣放入碗中。然后放入一塊桂皮、兩個紅辣椒段。

做花椒油比較好選用新鮮的花椒，新鮮的花椒做出來會更香，如果沒有，也可以用干花椒，只是味道能稍微遜色一點。青花椒顏色發(fā)綠、麻味十足，炸的時候不容易發(fā)黑；紅花椒顏色鮮紅，麻味雖一般，但味道很正更加醇厚，紅花椒用量如果掌握不好，很容易炸黑炸糊，導致花椒油變苦，尤其是廚房新手一定要注意，如果實在掌握不好比例，可以只用麻椒來炸。還有一個重點是：我用的是新鮮花椒，所以花椒和食用油的比例是1：1，如果你用干花椒做，花椒和食用油的比例就要是1：5，記住這個比例做出的花椒油才更香。前者杰出鮮花椒的清香味。

《舌尖上的中國》，《風味人間》，《川味》這幾部***的美食紀錄片，我都反復看了好幾遍，每次都忍不住流口水，很多美食背后的故事，只有看過之后才會知道……

色，香，味俱全，才是判定美食是否合格的標準！而味道才是美食的基礎，也關乎著菜肴是否受歡迎的一個根本！味道主要來自各種調料，以及香料！雖然說香料不能直接食用，但卻是料理美味的靈魂！ 紅花椒成熟之后為鮮紅色。四川漢源花椒油

自古以來，香料就是藥食兩用的食材！在古代用于醫(yī)療，貿易，時至***，香料仍然是餐桌上不可或缺的重要調料之一！花椒與其它的香料不同，其原產地就是中國，而且我國還是世界上種植花椒**多的國家！在清朝之前，它還是皇室的貢品之一。

聞手掌余留的花椒味。花椒味耐久的，就闡明質量較好。品牌花椒油采購

   老家漢源的花椒天下聞名。每次秋天回家，只要趕上時節(jié)，都能摘到新鮮的花椒。自家老屋院子后面是海拔2000多米的川西高原，氣喘吁吁的爬上去，在有刺的花椒樹上小心的摘些紅透的花椒下來，留一些葉子，用食品袋密封再放進干燥的保鮮盒里。1800公里，20幾個小時的長途顛簸后，紅艷艷的花椒隨我穿越了小半個中國。然后在深圳，做菜的時候爆幾?；ń罚ㄓ惋灮蛘咚秩鈺r加上些自己磨的花椒粉……香香的吸引些朋友來吃了。個中幸福只有自己知道。品牌花椒油采購

洪雅縣和鑫農業(yè)科技發(fā)展有限公司坐落在止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品加工產業(yè)園，是一家專業(yè)的洪雅縣和鑫農業(yè)科技發(fā)展有限公司是依托洪雅縣藤椒協(xié)會、洪雅縣和鑫藤椒專業(yè)合作社成立的集藤椒品種選育、栽培推廣、科學管理、倉儲保鮮、精深加工、市場銷售為一體的農業(yè)產業(yè)化專業(yè)公司。經營范圍：藤椒油，花椒油，野生筍制品，藤椒醬，花椒醬，藤椒干制品，冷凍鮮藤椒，花椒干制品公司。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。洪雅縣和鑫農業(yè)科技發(fā)展有限公司主營業(yè)務涵蓋藤椒油，花椒油，藤椒醬，花椒醬，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的藤椒油，花椒油，藤椒醬，花椒醬形象，贏得了社會各界的信任和認可。

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