花椒油是生活中比較常見的調(diào)味品，能夠使得我們的菜品更加的麻辣鮮美，具有開胃的作用。花椒油是將花椒進(jìn)行一系列的加工制作而成的，具有溫中散寒，除濕止痛的作用，洪雅貢椒花椒油的做法，對于明目健神也有一定的效果，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)某曰ń酚停旅嫖覀儊砜匆幌禄ń酚偷墓πc作用主要有哪些?花椒油主要是從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)，色澤丹紅，芳香濃郁，洪雅貢椒花椒油的做法，加入菜品才可以增加菜品的色澤和麻辣滋味，我們在生活中都喜歡吃，洪雅貢椒花椒油的做法，除了食用的價(jià)值之外還有一定的藥用價(jià)值。具有花椒特有的香氣和麻味。洪雅貢椒花椒油的做法

將紅花椒放入碗內(nèi)倒入適量的白酒浸泡15分鐘，炸花椒油，不要著急下鍋炸，多加這一步，花椒經(jīng)過白酒的浸泡，它的麻香味更能激發(fā)出來，再炸油的時(shí)候，做出的花椒油味道更濃郁。炒鍋擦干水分，倒入400克食用油，燒至6成熱時(shí)下入姜片，姜片炸至焦黃噴香時(shí)撈出，倒入青花椒和紅花椒，再放入香葉和桂皮，用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，讓其受熱均勻，大約炸3分鐘左右，看到花椒的水分炸干了，我們就可以關(guān)火了，將其倒入一個(gè)無水無油的大碗內(nèi)，趁熱的時(shí)候，蓋上一層保鮮膜，這樣會鎖住花椒的香味，放涼后的花椒油味道會更加的濃郁。非轉(zhuǎn)基因花椒油紅花椒我國大多數(shù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣用花椒，而不知有麻椒。

制好的花椒油保持著花椒的鮮香，所以要讓花椒的味道保持下來，可以自制花椒油放著慢慢吃?；ń酚鸵话阌脕碜雒鏃l的調(diào)料，做涼拌菜的調(diào)料。制作過程非常簡單。首先是選擇花椒要新鮮，在買的時(shí)候要聞聞氣味，選擇味道香麻的鮮花椒，否則有可能破壞菜的味道。另外用來制作的油要用**的純清油，只有二者都**，結(jié)合在一起才能制出**的花椒油。在制作的過程中注意油溫要用合適。準(zhǔn)備好一兩鮮花椒，擇去不要的部分。有些人認(rèn)為要把花椒拿到水里浸泡后瀝干再制作，其實(shí)沒有必要，如果拿到水中去浸泡，制作的時(shí)候如果沒有完全瀝干會濺起油花燙傷人。

   花椒油其實(shí)也分好壞好的花椒油會給你的菜“錦上添花”聽說**近出了一款不錯(cuò)的花椒**行“漢源花椒油”**四川漢源花椒油精選漢源品質(zhì)花椒麻味**香氣濃郁純手工采摘24小時(shí)出成品傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合壓榨麻味不散持久留香古時(shí)候?qū)⒒屎缶邮曳Q為椒房，這可不是暗喻皇后脾氣大得像朝天椒，而是漢室以花椒粉末和泥涂墻，“取其溫而芳也”，那時(shí)候花椒稀罕，貴為皇后才有資格享受?？墒?，在一般人眼里，花椒這玩意兒，不就是個(gè)麻嗎？什么溫而芳呀！不會吃的人，麻得嘴抽筋眼飆淚，要是住在滿墻花椒的房里，可怎么活呢。雖然香格里拉這邊的人大部分都會吃花椒，炒菜、涼拌、燉菜，時(shí)常放些花椒下去，尤其是雨季吃蘑菇多的時(shí)候，蘑菇+花椒+大蒜是指定搭配。但我以前也以為花椒**是麻而已。這次被產(chǎn)地的人教了，做出來花椒油，才知道花椒的確是溫而芳的，麻反而退居其后。而與之調(diào)配的麻椒則更為考究。

我們帶回來的鮮花椒，分了些給某位巨有美食實(shí)驗(yàn)精神的朋友，他當(dāng)晚也做了花椒油，第二天給我發(fā)消息說：昨晚做成油用筷子蘸一下，和從超市里買來的花椒油都放鼻子下聞，超市那個(gè)花椒油居然一點(diǎn)味道都沒有，我以為我鼻子壞了就叫兩個(gè)小妹來試試，她們也是同感。今早我又做實(shí)驗(yàn)，用牛肉清湯各沖了一點(diǎn)花椒油化開，都喝一口，超市的喝到嘴里有麻味，但是這個(gè)麻感覺是在喉嚨部位，舌頭上不麻。新鮮花椒油反過來是舌頭的感覺重，喉嚨不麻，很舒服。我發(fā)現(xiàn)知道花椒的人遠(yuǎn)比知道藤椒的人要多許多。非轉(zhuǎn)基因花椒油紅花椒

紅花椒成熟之后為鮮紅色。洪雅貢椒花椒油的做法

——花椒油的做法——

準(zhǔn)備食材：紅花椒50克，青花椒十克，八角兩顆兩顆，香葉2片，大蔥一根，老姜一塊，食用油，桂皮，干辣椒段，白酒。

操作步驟：

1.首先將準(zhǔn)備好的紅花椒50克，青花椒十克放在清水中洗掉表面的灰塵。然后將其放在濾網(wǎng)中自然放涼。再將其鋪平放在天氣好的太陽底下，晾干表面的水分。

（我們不管是從超市里買到花椒還是從地?cái)偵腺I的花椒，都會沾上很多的灰塵。所以大家一定要記得用清水清洗一下。）

2.準(zhǔn)備料頭：大蔥一根，我們將其切斷備用。老姜一塊切片備用。八角兩顆捏碎放入碗中。香葉兩片同樣放入碗中。然后放入一塊桂皮、兩個(gè)紅辣椒段。 洪雅貢椒花椒油的做法

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