使用餐具**基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。吃肉類(lèi)時(shí)（如牛扒）應(yīng)從角落開(kāi)始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。如嘴里有東西要吐出來(lái)，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過(guò)程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。遇到豆類(lèi)或飯一類(lèi)的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類(lèi)或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，昆明餐桌禮儀培訓(xùn)課程，可要求對(duì)方遞給你，千萬(wàn)不要站起來(lái)俯前去取，昆明餐桌禮儀培訓(xùn)課程。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，昆明餐桌禮儀培訓(xùn)課程，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

落座禮儀有哪些小常識(shí)?    有很多剛?cè)肷鐣?huì)的職場(chǎng)小菜鳥(niǎo)在參加宴請(qǐng)時(shí)，不知道坐什么位置而遲遲不敢落座，一般來(lái)講，中式正式宴會(huì)以圓桌為主，圓桌非常適合中餐所有菜一起上的方式，圍著餐桌吃的每個(gè)人都可以很方便的夾到菜。    主人一般會(huì)坐在面對(duì)著門(mén)的地方，這樣也方便主人看到客人到達(dá)做好迎接的準(zhǔn)備。**重要的客人一般都會(huì)被安排坐在主人的左手邊，第二重要的客人會(huì)被安排在主人的右邊，以此類(lèi)推下去，這是中式正式的座次安排;    在一般普通的小型的宴會(huì)上，也有謙虛的主人會(huì)請(qǐng)**重要的客人上座就座(上座一般為面對(duì)著門(mén)的位子或者位于上北方位的位子)，自己則一旁作陪，當(dāng)然主和客通常會(huì)客氣的推來(lái)推去，誰(shuí)也不肯位居上座以表示謙讓?zhuān)?*終一般客隨主便就可以了，也無(wú)需客氣太長(zhǎng)時(shí)間。

公共禮儀--用餐西式自助餐禮儀注意點(diǎn)西式自助餐禮儀注意點(diǎn) 左手持叉， 右手持刀， 如要中途離座一會(huì)兒， 可把刀叉靠在碟子兩旁， 即是說(shuō)你還要繼續(xù)吃， 不然， 侍應(yīng)會(huì)把你餐碟收去。公共禮儀--用餐西式自助餐禮儀注意點(diǎn)西式自助餐禮儀注意點(diǎn) 把牛排切成小塊， 以一口能吃一塊為準(zhǔn)， 叉起肉塊放進(jìn)嘴里， 嘴嚼時(shí)要閉嘴唇， 吃牛排時(shí)，切忌用叉子叉起整塊牛排咬嚼， 動(dòng)手也是要不得的習(xí)慣， 切肉時(shí)， 不要兩手并擺， 這樣既不得力， 又難看， 吃東西不要狼吞虎咽， 這樣不但失禮， 而且不利消化。公共禮儀--奉茶和咖啡 準(zhǔn)備好器具 將茶或咖啡等用品放在托盤(pán)上 先將托盤(pán)放在桌上再端送給客人 奉茶或咖啡時(shí)客人優(yōu)先 留意奉茶或咖啡的動(dòng)作。

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