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虎掌菌怎么吃？虎掌菌的做法與禁忌。

虎掌菌是一種較為珍貴的可以食用的菌種，不過，可能很多人都沒有吃過。然而，這幾年，國民的收入水平有所提高，經(jīng)濟條件逐漸變好，在飲食方面，可以選擇的也變得更多?；⒄凭兜栗r美，營養(yǎng)豐富，我們可以學(xué)著做虎掌菌吃。

虎掌菌怎么吃？虎掌菌可以清炒，不過，在清炒前，比較好先將虎掌菌用溫水泡兩個小時，再和青椒、蔥末一起爆炒。也可以用虎掌菌和豬肉一起炒著吃，再加入蜂蜜、醬油等調(diào)料，這樣做出來的虎掌菌味道非常鮮美，也保留了其中大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

虎掌菌的子實體較大，菌蓋的直接在6-10厘米之間，菌柄粗月0.73厘米?；⒄凭娜赓|(zhì)細嫩，有獨特的香味?，F(xiàn)在已經(jīng)有少規(guī)模的人工栽培的虎掌菌的存在，不過產(chǎn)量不是很穩(wěn)定，所以，虎掌菌依然是非常稀少珍貴的?；⒄凭奈兜栗r美，營養(yǎng)豐富，可以提高身體的抵抗力，食用虎掌菌對身體有很大的好處，一般人群都可以食用，基本是沒有什么副作用的。不過，吃虎掌菌不可以多吃，無論是什么東西，過猶不及，所以，比較好是適量食用即可。山貨街。松茸菌，又名松口蘑，是一種珍貴的菌類。

虎掌菌又名:黑直覺虎掌菌、翹鱗肉齒菌、老鷹菌、獐子菌等?；⒄凭粌H營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，是食用菌中的佼佼者，國內(nèi)外市場需求量很大，市場價格相當昂貴，特別韓國人把虎掌菌奉為"圣品"。從古到今人們一直努力爭取實現(xiàn)人工栽培，但是由于虎掌菌不同于一般的普通木腐食用菌，它屬于外生菌根菌，必須在野外**樹木中的樹根才能共生，因此，人工栽培出菇的難度較大?；⒄凭且环N珍稀名貴的野生食用菌，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，香味獨特，是**名菌之一。虎掌菌過去主要依靠野生，產(chǎn)量很少，采集困難，價值相當昂貴?；⒄凭跉v史上被視為中寶珍品，是向歷代王朝納貢的貢品之一。

黑虎掌菌，菌帽肉質(zhì)肥厚、香氣濃郁，新鮮時為灰白色或灰褐色，干后變成暗灰白或灰褐色；云南干虎掌菌批發(fā)

虎掌菌的味道鮮美，肉質(zhì)很堅實，食用帶有非常自然的清香味道；云南干虎掌菌批發(fā)

十種種**有名的云南野生菌。

黑松露

黑松露菌是世界**名菌之一，價格昂貴堪比黃金，被稱為餐桌上的“黑色鉆石”。黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營養(yǎng)保健價值。

松茸

松茸菌，又名松口蘑，是一種珍貴的菌類。具有口蘑基酸和松茸醇等59種天然物質(zhì)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有很高的藥用食療作用，有“食菌王”的美譽，曾為日本皇室貢品。

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