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2．配菜間 （1）每日開(kāi)餐前，徹底清理所屬冰箱，檢查原料是否變質(zhì)。 （2）刀、砧板、抹布，奉賢區(qū)園區(qū)盒飯配送、配菜盤(pán)等用具要清潔，奉賢區(qū)園區(qū)盒飯...
[其他方便食品]2021-02-03 03:04:26
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廚房***的主要目標(biāo)：一是食品倉(cāng)庫(kù)，二是***用餐具。要防止***，就要加強(qiáng)安全保衛(wèi)措施。1．食品倉(cāng)庫(kù)的防衛(wèi)...
[其他方便食品]2021-02-03 01:04:15
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●降低成本：通過(guò)執(zhí)行物料先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和控制量表的 方法，使庫(kù)存保證不超過(guò)1.5－3天的量，**減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)...
[其他方便食品]2021-02-03 00:13:04
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明確明碼標(biāo)價(jià)、服務(wù)時(shí)間、餐廳衛(wèi)生、菜單內(nèi)容、餐臺(tái)安排、物品儲(chǔ)存、員工考核、服務(wù)培訓(xùn)等要求；制定完善綠色餐飲相關(guān)環(huán)...
[其他方便食品]2021-02-03 00:13:04
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一、安全衛(wèi)生制度 餐廳必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。 1、嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收和加工變質(zhì)食物。 2、食品做到生熟分開(kāi)放置。 ...
[其他方便食品]2021-02-02 08:04:15
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三、天天清掃定義：維持工作場(chǎng)所無(wú)垃圾、無(wú)污穢、無(wú)退色、無(wú)剝落，上海午餐盒飯配送多少錢(qián)、無(wú)油漬、無(wú)生銹的狀態(tài)，...
[其他方便食品]2021-02-02 08:04:15
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上海洛漫餐飲有限公司 5．粗加工間 （1）刀、砧板、工作臺(tái)面、抹布保持清潔，及時(shí)***解凍水池，奉賢區(qū)工廠(chǎng)盒飯配送公司、洗滌水池的物料和垃圾，以...
[其他方便食品]2021-02-02 08:04:15
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管理制度 1.2.1、廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行政主管，再由行政部門(mén)指定人員采購(gòu)，購(gòu)回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷(xiāo)帳 ...
[其他方便食品]2021-02-02 07:03:45
校園食堂托管哪家好 上海谷豐年實(shí)業(yè)供應(yīng)
食堂托管市場(chǎng)的定位：市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，...
[其他方便食品]2021-02-02 04:12:43
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1、工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，食堂快餐配送，以防異物落入食品中。 2、工作時(shí)不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，奉賢區(qū)阿興家盒飯配送，或其它足以發(fā)...
[其他方便食品]2021-02-02 04:03:50
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針對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)，各相關(guān)部門(mén)結(jié)合自身特點(diǎn)分別健全標(biāo)準(zhǔn)體系和完善支持政策。針對(duì)自助餐、宴席、食堂等不同餐飲...
[其他方便食品]2021-02-02 03:03:26
奉賢區(qū)質(zhì)量盒飯配送要多少錢(qián) 歡迎咨詢(xún) 上海洛漫餐飲供應(yīng)
衛(wèi)生管理一、樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動(dòng)熱情,禮貌待人,熱愛(ài)本職,認(rèn)真負(fù)...
[其他方便食品]2021-02-02 00:13:20
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