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⑸在蒸籠內(nèi)拿取食物時，首先應關閉氣閥，打開籠蓋，讓蒸汽散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。 ⑹使用烤箱、蒸籠等加熱設備時，應避免人體過分靠近...

[其他方便食品]2021-01-28 06:03:15

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三）常見***的預防 廚房常見***有割傷、跌傷、撞傷、扭傷，奉賢區(qū)個人快餐 快餐盒飯配送、燒燙傷、觸電、***、火災等。 1．割傷 主要...

[其他方便食品]2021-01-27 08:04:29

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1、工作時應穿戴整潔的工作衣帽，食堂快餐配送，以防異物落入食品中。 2、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發(fā)生污染之物品。 ...

[其他方便食品]2021-01-27 08:04:29

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3． 扭傷 扭傷也是廚房較常見的一種***。多數(shù)是因為搬運超重的貨物或搬運方法不恰當而造成的。具體預防措施是： ⑴搬運重物前首先估計自己是否能搬...

[其他方便食品]2021-01-27 07:03:44

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三）常見***的預防 廚房常見***有割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電、***、火災等。 1．割傷 主要由于使用***和電動設備不當或...

[其他方便食品]2021-01-27 07:03:44

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管理制度 1，奉賢區(qū)大型員工餐盒飯配送.2.1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理...

[其他方便食品]2021-01-27 06:04:12

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三）常見***的預防 廚房常見***有割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電、***、火災等。 1．割傷 ⑸清洗**...

[其他方便食品]2021-01-27 06:04:12

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1、工作時應穿戴整潔的工作衣帽，食堂快餐配送，以防異物落入食品中。 2、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發(fā)生污染之物品。 ...

[其他方便食品]2021-01-27 05:06:04

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3）食品原料入冷庫后，應分類擺放在不同的食品架上，以便于取用。冷庫要及時***地面的污面、積水，定時整理食品架，食物不得超期存放。一般來說，當天需取用的原料...

[其他方便食品]2021-01-27 02:03:33

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    控制菜肴質(zhì)量開餐時廚房應遵循“以餐廳需要為依據(jù)，以爐灶為中心”的指導思想，根據(jù)賓客需求及時烹制美味可口的菜肴...

[其他方便食品]2021-01-27 02:03:33

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    廚房***的主要目標：一是食品倉庫，二是***用餐具。要防止***，就要加強安全保衛(wèi)措施。1．食品倉庫的防衛(wèi)...

[其他方便食品]2021-01-26 09:04:47

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4．燒燙傷 燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設備、用具時不注意防護引起的。其主要預防措施如下： ⑴在烤、燒、蒸、煮等設備的周圍應留出足夠的空間...

[其他方便食品]2021-01-26 09:04:47

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